« vin de riz sucré a un goût sucré et moelleux, avec une très faible quantité d'alcool, est un métier traditionnel. Les nutriments facilement absorbés dans le vin de riz, les femmes âgées et les femmes enceintes, les femmes qi et le sang à partager. Un petit bol de vin de riz sucré tous les jours , du sang, de remise en forme, beauté et autres effets ". ingrédients
accessoires
- doux goût
- autres artisanat
- demi-heure Temps
- avancé difficulté
-
1 Préparer les ingrédients: le riz, le doux chant; PS: koji des points doux et amers, selon achat de goût personnel -
2 riz gluant lavée, trempées pendant 3 heures pour éliminer l'eau et de drain; -
3 chaque tampon de tissu à la vapeur de cuisson de riz vapeur panier de séparateur, verser le riz, le riz décharge de cuisson quantité d'eau; PS: vapeur du bambou de préférence avec le parfum de bambou -
4 Ruannuo cuit à la vapeur le riz gluant, odorantes; -
5 est versé dans le plat, étalez, laisser refroidir à environ 30 degrés, pas chaud, et ont été mélangés à l'eau tiède avec de la musique douce; -
Machine yogourt 6 placé dans la boîte, le produit intermédiaire de creuser un « trou », la sortie fermenté; -
7 puissance de la machine yogourt, 24 heures, PS: vous voulez le point amer peut mettre quelques jours. -
8 Ce qui est bon bourré beaucoup de vin, riz fermenté, parfumé et délicieux. PS: Si vous ne fermentée, je ne bois pas.
Conseils
1 doit être riz imbibée de plus de 3 heures; 2. Pour le riz gluant cuit à la vapeur, non bouilli cuiseur à riz, trop d'eau; 3. Différentes poudre koji, des quantités différentes; 4. La différence de température, légèrement différent du temps de fermentation; 5. fermentée dehors, il peut y avoir le parfum comestible.
