Le porc est haché en purée pour obtenir un état sans grains. Mélanger le gingembre, le vin de cuisine, le sel et la fécule de patate douce dans 120 grammes d'eau propre et bien mélanger. Puis verser le mélange de gouache dans la purée. Remuer dans un sens. J'ai remué plus de 200 fois.
Appuyez sur le mélange de viande sur un mince morceau de fer (un couteau de cuisine que j'utilise) en une tranche de 0,6 cm d'épaisseur, large de deux phalanges, et utilisez des baguettes pour éliminer l'eau bouillante.
Les boulettes de viande maigres flottent et cuisent encore 40 secondes Versez dans un bol avec du céleri haché et de la moutarde, saupoudrez d'une petite quantité de coriandre.
Image terminée, ajoutez du vinaigre et délicieux delicious
