ingrédients
Haute farine de gluten
300g
Lait en poudre
2 cuillères à soupe
sel
1/2 c
sucre en poudre
60g
ufs
2 cuillères à soupe
levure
2 c
eau
140ml
beurre
30g
Excipients sucre en poudre 50 g de farine 100 g oeufs 2 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à café de poudre de lait de beurre 60g
ananas tortue Ingrédients 1 approche de l'emballage à mélanger tous sauf le beurre.
2 dans le mélangeur pour malaxer à peine le film étiré.
3 continuer à remuer dans le beurre.
Pétrir jusqu'à ce que le film 4 peut être tiré.
5 pâte de sphéronisation, la fermentation à un endroit chaud.
Après environ 6 à environ 90 minutes, jusqu'à ce que la pâte deux fois plus grand.
7 pâte échappement, sont divisés en 40 g, 10 g, 5 g de pâte de différentes tailles. Selon de décider du nombre de petites tortues font leur propre pain.
840 grammes de pâte arrondis.
feuille asphaltée 9 est placé sur le plateau.
10 prendre 10 grammes de pâte sphéronisation, tandis que le moût, à la tête des petites tortues.
11 à la figure gracieusement.
12 Prenez 5 grammes quatre pâte arrondie.
côté écraser la figure 13.
14 à la figure gracieusement. Le look de base si petite tortue sur le puits. Puis deux bols de décentralisation casserole chaude, fermentation secondaire.
15 fermentation deux fois plus grand.
16 au moment de la fermentation peut faire la peau d'ananas. Ingrédients dans le beurre ramolli.
Après 17 beurre et battre jusqu'à ce que ramolli couleur blanche, un gonflement du volume.
18 On a ajouté du sucre en poudre, le lait en poudre et on agite le sel de
19 ufs a été ajouté en trois portions, au fouet.
20 farine Ajouter.
21 coupe mélanger uniformément avec une spatule en caoutchouc. Placé dans le réfrigérateur.
Après 22 fermentation secondaire tortue est terminée, prendre 20 grammes par groupe de cuir d'ananas.
23 broyé avec un rouleau à pâtisserie à tour de rôle.
24 prélèvement sur le dos d'une petite tortue.
Ensuite, la surface du pain 25 embryons Écartez les ufs.
Couteau ananas 26 dans la boîte de tirage.
27 sous forme de petites tortues de fèves au lard au chocolat résistant aux yeux.
28 Placer dans le four à cuire au four.
29 après la fin de la cuisson, laisser refroidir à être avec sauce au chocolat peut tirer sur la bouche d'une petite tortue.
