avance une demi-journée avec 260 g d'eau a été ajouté 15 g caillé papillon, tremper après 30 minutes, on filtre et 210 g d'eau et laisser caillé papillon frais, réfrigérateur rechange
Tous les ingrédients secs dans le corps de malaxage, la levure se rappellent boîte ouverte de sel, ajouter environ 50 g d'oeuf, le cuisinier versé lentement dans ouvre caillé papillon refroidi à l'eau
pâte épaisse fouettés lorsque le beurre et ajouter l'état continuer à battre jusqu'à ce que complètement
Un film mince peut être tirée est entièrement malléable état
Arrondi à serrer la pâte 28 degrés commencer à la base du temps de fermentation d'environ 1 heure
Pâte à deux fois plus grand, trou Poke ne fait pas l'effondrement rétractent, la fin de la base de fermentation
Après échappement légère, la pâte est divisée en 30 parties moyenne
Détente sphéronisation 15 minutes
Un groupe de cinq chacun, saupoudrer un peu collant farine, rouleau dans une tranche
Empilés, appuyez au milieu avec des baguettes
Roulez ensuite du fond
coupe moyenne est les deux Roses (Cette étape est d'oublier le tableau de tir) afin de choses faire bien toutes les fleurs, 38 degrés, l'humidité 80 pour commencer la fermentation finale, la fermentation peut également utiliser la fonction du four, n'oubliez pas de mettre un chaud four pour maintenir l'humidité
Profitant de la fondation a commencé à faire des gâteaux de céréales fermentées (je faisais ça avant) Le sucre en poudre, la farine de gâteau, ajouter le mélange de poudre de lait de beurre ramolli, pétrir par gros à la main, une fois épuisé, chargé la boîte réfrigérateur-congélateur, utilisé avec le chèque (ce qui est avant moi un bon travail)
Environ une heure, et enfin la fin de la fermentation, à partir du four préchauffé à 180 degrés
oeuf brosse
Saupoudrez avec des gâteaux de céréales, préchauffez le four à dix minutes plus tard, le pain dans le four à 180 degrés vers le haut et vers le bas le feu a commencé à cuire au four environ 25 minutes, une minute dans la feuille d'étain estampillée four pour éviter la couleur du pain, couverture avec papier d'aluminium deux meilleurs,
Un peu de couleur, n'est pas parfait, mais ne peut pas attendre d'envoyer, s'il vous plaît pardonnez-baiser, j'améliorer la prochaine fois, mettre deux couches de papier d'aluminium, puis en haut plus un moule à pain pour empêcher la couleur
parfait dessin, tissus mous délicate, la prescription de la mère Ergou peut dire qu'un zéro défaut, je cite beaucoup de pain est sa recette, la cuisson est un ruban bleu prix direct carré toffee or pan 28 × 23 × 5
