Anis étoilé, trois Chennai, la cannelle, le poivre, le gingembre, le sel dans la casserole, ajouter de l'eau à ébullition, faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, laisser refroidir. (Rapport de canard 302000 g de sel 150 g d'eau, l'eau des marais juste canard)
canard lavage
Pour Aohao cinq parfums laisser refroidir, ajouter un peu de vin blanc, remuer étaient lentement dans le canard propre.
Couvrir le couvercle, un endroit frais. bulle d'hiver 2 mois, 40 jours à l'été.
Poisson, bouillie froide, l'eau bouillie et laisser mijoter pendant 10 minutes.
sels épicés cuits ufs.