Les tranches de foie, sauce soja, le vin de cuisson, le sel et l'amidon uniforme de saisir durci pendant une demi-heure.

oignons verts et les couper en sections, le gingembre et les tranches d'ail, marinées à couper.

lavage de la lame souple, drainer l'eau.

Pot moins d'huile, le sel, la lame souple frit, Sheng la mise en veille.

Dans le carter d'huile (huile de cuisson et plus que d'habitude pour un 1/2), tout d'abord faire revenir Cong Jiangsuan Pickle, puis on verse le foie mariné, mélanger uniformément. décoloration du foie puis faire sauter, à savoir dans la végétation luxuriante, lame préalablement frits doux, ajouter un peu de sel au goût.

Long vieux foie de porc frit, de sorte que le pot de bois tendre, faire sauter quelques vous pouvez transférer sur une plaque.