1. Wuchangyu lavé pour éliminer les ailettes, séparé de la tête et la queue, la section de poisson à la partie arrière inférieure du poisson à partir du couteau, et coupé en environ un centimètre de filets de large, avant de coupe intermédiaire, le ventre pas être coupé.
2. Bon à couper le poisson dans le vin de cuisson, le sel. Les côtés sont uniformément trempés dans l'assaisonnement.
3. puis jeté dans la bonne quantité de poivre noir, marinée pendant environ dix minutes.
4. Le poisson salé en même temps, nous sommes prêts pour d'autres accessoires.
La coupe en petits morceaux poivre, l'ail est coupé en morceaux, l'oignon coupé 2-3 morceaux cm, le gingembre râpé.
6. Retirer plus gros pots, une quantité appropriée du plancher pelvien l'ail saupoudré, le gingembre et l'oignon vert.
7. Le plateau oscillant poisson mariné, section en forme de poisson naturelle portion, une tête de décharge intermédiaire, mettre la queue arrière. Pot en ajoutant quantité appropriée d'eau placée sur la vapeur d'eau ouvert à la vapeur pendant 8 minutes éteindre le feu. Ne pas exposer le couvercle, puis la vapeur virtuelle pendant cinq minutes.
8. Après le temps, retirez la plaque de poisson, vers le bas pour faire de la soupe avec des baguettes se fondent sur une surface exposée de l'oignon, le gingembre. Sur la surface du poisson sucre uniformément arrosé, le poulet, la sauce de soja et la sauce soja poisson à la vapeur. Puis frutescens saupoudré uniformément le poivre et les vignes. Ensuite, saupoudrer le reste du gingembre et l'ail. L'autre d'un pot, verser la bonne quantité d'huile végétale comestible, à consommer en Juillet maturité, quand on le verse sur le dessus du poisson.
9. beau et frais délicieux poisson cuit à la vapeur Wuchang sur le bien, un peu comme le ah paon!
