g�teau de rouleau algues s�ch�es

Ingr�dients

accessoires

1 jaune d'oeuf a �t� s�par�e, le r�cipient doit �tre exempt d'huile et d'eau.
2 Le lait de l'oeuf, on a ajout�, sous agitation pour �mulsionner l'huile de salade.
3 farine tamiser, m�langer une ligne en forme, ne me souviens pas de l'agitation de la r�volution.
4 sauvegarde de p�te � frire marin�, four pr�chauff� 10 minutes 180 et vers le bas le feu.
5 blancs d'ufs sont ajout�s quelques gouttes de vinaigre blanc, le sucre jusqu'� ce que l'�tat de fouet levage � crochet.
Prendre la moiti� du 6 jaune d'oeuf ajout� meringue uniform�ment m�langer � son tour, se d�tourner de l'approche ascendante se m�lange, agit� encerclant ne d�moussage emp�chent.
7 fera tourner la p�te � g�teau marin�e a �t� vers� dans le reste meringue m�langer uniform�ment continue � tourner.
8 milieu du four, sup�rieure et inf�rieure feu 160 degr�s cuire au four pendant 30 minutes.
g�teau de 9 cuit apr�s l'autre � l'envers sur le papier huil� et laisser refroidir, �corch�s le fond de papier huil�, presser sur la vinaigrette, parsemez d'un peu bourre.
10 puis entass�s dans un peu de vinaigrette � salade.
11 recouvert d'algues retrouss�es, les st�r�otypes r�frig�rateur.
12 termin�.

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