Sélection de retour de la viande de porc, de la planche de bord, le long des lignes coupé en petits morceaux
Tout d'abord avec de l'eau bouillante sur Nao sanglante
l'eau relibération, gingembre ajouter, feuilles de laurier, l'anis étoilé, la cannelle, le poivre et le vin, laisser mijoter à feu doux 3 heures environ, jusqu'à ce que la soupe assèche
La viande déchirée en fines lanières
Tout le porc pilé avec un rouleau à pâtisserie
Un peu d'huile à salade, pot d'huile froide de porc
Remuer pour un feu doux, ajouter le sel, le sucre, la sauce de soja, mélanger 30 minutes environ la durée, peut être moulé fil moule à sec
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