Noix de coco ancien four � pain version tr�pied du Nord

vient d'apprendre � faire du pain n'a jamais �t� vu le plus souvent faire du pain � l'ancienne, non seulement d�licieux, le taux de r�ussite est �lev�. Une fois les types de surfaces sont pr�tes, mais n'a pas trouv� le beurre, et une recherche de la cuisine que l'huile de noix de coco peut remplacer. Qui sait pour une formulation d'huile plus tard, toute la saveur du pain a chang�, mordre le go�t du pain bross� doux vraiment merveilleux, le visage l�g�rement aigre encens + touche de parfum de noix de coco, grand sentiment un enfant, soupir: cette est la saveur du pain � l'ancienne ah ... emmm ... puis vous dire un petit secret, et quand il est chaud brosse une couche d'huile de noix de coco, la cuisine sera burst parfum�e de! ! Et apr�s huile brossage, la saveur du pain mieux, mais aussi faire surface du pain devient douce et tendre Oh. Cette fois-ci avec le Nord tr�pied T750 four, pain grill� le succ�s veulent faire, ne peut pas faire sans le contr�le de la temp�rature, la temp�rature de surface � non seulement un bon contr�le, la fermentation et la cuisson temp�rature est plus importante. contr�le pr�cis de la temp�rature du Nord Ding du degr� de cuisson cercle est notoirement. Plus le taux de succ�s des nouveaux produits pour tenter de le faire pour vous, le sentiment d'accomplissement UP! R�ti formule douce en fonction du temps, un succ�s. En tant que passionn� de pain, je le four, seul le fichier de fermentation du Nord Ding le plus pr�cis. tr�pied du Nord est livr� avec la fermentation � 2 vitesses, avec un hygrom�tre pro-test, 1�re fermentation et 2�me temp�rature de fermentation dans des limites raisonnables, le ph�nom�ne ne semble pas �lev�. Four plus une bonne �tanch�it�, un disque complet de fermentation 8 minutes au gaz de l'eau, les avantages de pincement d'humidit� pour atteindre le degr� de p�te n�cessaire. Vous ne devez pas vous inqui�ter trop suppl�mentaire pour acheter une cuve de fermentation et j'ai rencontr� la premi�re v�ritable fermentation � basse temp�rature peut �tre un bon four. Les esp�ces de levure: farine tout usage 200g eau 140g sucre 10g levure 2 g p�te principale: farine de pain 200g Lait en poudre 22g sucre 70g Une eau d'oeuf + 70-80 grammes levure 2 g sel 5g L'huile de coco 55g

Les esp�ces de levure, plus hydrat�e ouverture dans la levure, la farine et le sucre, puis on le verse � son tour avec une spatule jusqu'� ce que la p�te. Eh bien, il est plus collant, avec un grattoir ne les mains collantes sont pleines. Apr�s les mains mouill�es de l'eau dans un groupe groupe (lib�ration) dans un groupe, puis une couche de battement de l'eau (peau anti-sec) sur la surface.

Couvrir avec un film plastique �tanche, puis dans le r�frig�rateur � 3 fois plus grande fermentation. (Probablement 10-15 heures, apprendre � regarder � l'�tat � la temp�rature ambiante est trop faible sur la temp�rature de d�part pour une nouvelle entr�e du r�frig�rateur, si elle est chaude en �t�, et rapidement dans le r�frig�rateur apr�s m�lange)

d�blais d'huile de noix de coco est pr�t � l'adoucir, si elle est liquide � la temp�rature ambiante est l�g�rement sup�rieure � environ r�frig�r�, dans une p�te, m�lang�e � la p�te est plus facile.

Apr�s toutes les autres mati�res autres que l'huile, le sel pour former une p�te, l'huile de noix de coco puis ajouter le sel.

P�trir jusqu'� �liminer compl�tement: facilement tirer ouverte la t�nacit� et la ductilit� du film.

Apr�s fermentation sph�ronis�s �t� une heure � temp�rature ambiante dans un r�cipient herm�tique, l'hiver du Nord, bien s�r, est la fonction tr�pied four fermentation, la fermentation s�lectionner une vitesse de 28 degr�s pendant 60 minutes � une heure de rappel automatique, pas plus � vous soucier des p�te.

Fermentation � 2,5 fois plus grande que vous pouvez

Ils ont �t� divis�s en 9 parties, slack 30 minutes arrondie

Etaler en une forme comme repr�sent� sur la

Roul� d'un bout de la longue, la relaxation continue 15-20 minutes

bandes de frottement se replient

astuces de chanvre Twisted

Interface pointe extr�mit� du trou d'insertion du brut

Apr�s le virage bien dans la casserole (Mon bac est de 24 * 24 cm moule profonde)

S�lectionnez la fermentation 2. 2 fois plus grande que la temp�rature de fermentation � 38 et 85% d'humidit�

�tat ferment�e, Toot de gaz bombement de la graisse blanche, est tout simplement trop li� rem�de.

Dans pr�chauff� dans le four, grill�s sup�rieure et fonctions inf�rieures, �clair� 180 degr�s, 170 degr�s sous le feu et cuire au four pendant 30 minutes.

Sorti imm�diatement apr�s la brosse une couche d'huile de noix de coco, � la fois belle et l'ar�me, mais aussi l'humidit�.

Apr�s laisser refroidir compl�tement � fond, l'huile de noix de coco ont tous �t� absorb�s dans la surface de l'�piderme montrant un aspect mat de lubrification.

Ce vieux pain pour le manger larme

S�rieusement ne change pas la recette

Note � r�tir en place, sinon facilement cuit.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Noix de coco ancien four � pain version tr�pied du Nord