g�teau d'ananas - sp�cialit� Taiwan

� 5.1 � apr�s le retour de la baie, a de bons souvenirs de g�teaux d'ananas, c�leste aucun moyen de bonne nourriture, il ne peut faire leurs propres souvenirs du g�teau d'ananas - sp�cialit� Taiwan, donc vivre dans le ciel tous les travailleurs ah! Baidu recherche, je trouve qu'il ya un roi de la prescription, a ensuite fait r�f�rence � sa prescription, le poids chang�. Cette peau est vraiment doux, mais toujours remplir ne peut pas manger exactement la m�me que celle � Taiwan, ah fruit estim�e, ah n'est pas la m�me qualit�, mais aussi avide de soi. Six-trois moule peut mouler le g�teau d'ananas, pourquoi pas sur la carte de Six die? Parce que trop longtemps, mettez pas dans le four, donc il coupa la sur, est divis�e en deux sections, ha, ha jamais oublier le g�teau d'ananas - sp�cialit� Taiwan. En ce qui concerne la proportion de remplissage et de la p�te � tarte, je l'ai dit est conforme au roi de faire 3: 2, qui est, 50 g d'un g�teau d'ananas, le remplissage est de 30 grammes, la peau 20 grammes est, mais je pense que la farce trop, un peu fatigu� , je sugg�re que vous pouvez essayer 1: 1 � faire. Poids ici probablement faire 12. farce ananas Melon (pel�e et ensemenc�e) 1140g ananas 570G maltose 70G sel 1.25ml sucre en poudre montant droit p�tisserie La farine de g�teau 100G Lait en poudre 35G beurre 75G ufs 25G (environ la moiti�) sucre en poudre 20G

Apr�s avoir pes� le melon t�te de s�rie, �pluch�, coup� en petits morceaux, dans le pot d'eau libre et cuire pendant environ 20 minutes jusqu'� ce que bien cuit (coup� en petits morceaux comme points possibles, il est plus facile cuit, la mousse doit de l'eau � travers le melon)

melon Cook, nous pouvons g�rer l'ananas, coup� d'ananas en Ding, envelopp� d'une gaze, de jus d'ananas, �puis� pression sur la planche, l'ananas hach� Rong, jus d'ananas garder une pi�ce de rechange, ne pas verser oh.

Apr�s le melon cuit, ananas, et la m�me m�thode de traitement, envelopp� d'une gaze, jus de melon extrud�, jus de melon �goutt� ne peut pas, sur le plateau apr�s avoir appuy� sur, le melon hach� Rong.

Jus d'ananas, le maltose, le sucre (propre air de sucre, parce que la douceur de l'ananas est pas la m�me chose, si vous ne pouvez pas mettre assez doux d'ananas en lui-m�me) dans le wok, transformer un petit feu apr�s le feu � �bullition, en remuant constamment de sorte que le sucre soit fondu.

Verser l'ananas et le melon Rong Rong, un petit feu remuer lentement frire jusqu'� ce que l'eau devient moins moulage de remplissage, cette farce d'ananas est fait. Prenez ensuite l'ananas plein laisser refroidir (j'�tais directement dans le r�frig�rateur, faire le lendemain, parce que trop jour beaucoup d'effort fait trop fatigu�) la farce d'ananas est fait.

P�te: mettre ramolli beurre � la temp�rature ambiante, on a ajout� du sucre en poudre, sel, envoy� avec un fouet

Verser l'uf battu et continuer � battre jusqu'� ce que l'uf et le beurre enti�rement int�gr�, plumeux.

poudre de lait faible et vers� apr�s tamiser, bien m�langer avec une spatule en caoutchouc.

P�trir la p�te dans un cercle, squash, mettre sur le dessus d'une farce d'ananas, remplissage lentement envelopp� (mais cette technologie en direct, si elle est faite g�teau pro lune, vous devez savoir comment une m�thode de paquet), si cela est difficile � emballer, les mains collantes , vous pouvez utiliser une pellicule de plastique ou des gants jetables.

Le g�teau d'ananas envelopp� dans le moule qui, aplatir la p�te � la main, de sorte que la p�te dans le type de constante ouverture moule.

Le moule avec g�teau d'ananas au four � 170 degr�s, 25-30 minutes, peut �tre de couleur brun dor�, laisser refroidir, de lib�rer (pas quoi que ce soit de frottement du moule, il est facile � enlever)

g�teau d'ananas fra�chement cuits

Apr�s refroidissement d�mouler, pendant 4 heures puis mieux scell� le go�t des aliments.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

g�teau d'ananas - sp�cialit� Taiwan