1. Préparer les ingrédients, lotus acheter un contenu couleur profonde, vieux, riche en amidon! Un autre sur le goût du ragoût sur

2. côtes Prince et la peau de lard chauffer l'eau pour tremper pendant 2-3 heures, surtout si le lard salé mariné, puis, faire tremper une nuit au mieux

3. Laver les nervures de cire de la peau et le lard haché

4. coupes épluché lotus

5. Déposer les côtes levées de racine de lotus et de la cire, la peau de la viande avec une cocotte-minute, ajouter de l'eau, mettre moins de sel, la quantité de sel dépend de la salinité des produits durcis. J'utilise autocuiseur électrique, qui ne peut pas prendre rendez-vous, le lotus dans l'eau de trempage ragoût de chauffage intempestive, puis le goût ne sera pas la poudre

6. autocuiseur électrique ragoût sept minutes plus tard comme, pan