ingrédients
Faible farine de gluten
240 grammes
L'huile de tournesol
55 grammes
sirop de sucre inverti
160 grammes
eau de savon
3 g
55 g matériaux d'huile de tournesol 100 grammes de graines de tournesol de noix cuites noix de pin 40 g 50 g 20 g de noix de coco sésame noir, graines de sésame blanc 25 g de sucre 55 g 55 g 20 g Eau 170 g d'abricots farine de riz glutineux 140 g de maltose, 55 g canneberge 20 g de poudre de jaune d'oeuf séché grande quantité quantité
approche gâteau de lune de style cantonais 1 hachis tarte prêt à faire matériau de peau
2 sirop inverti a été ajouté au mélange d'huile de mélange de l'eau savonneuse
La piste 3 a été versé dans un mélange de farine avec une spatule après être resté debout pendant 2 heures dans un sac frais
4 Préparer les ingrédients de remplissage (abricots secs et les canneberges séchées, hachées)
farine de riz gluant et faire frire à feu doux 5
6 puis blanc graines de sésame, graines de melon et sésame noir faire sauter avec
7 noix et faire sauter
8 faire revenir les noix hachées versé
Une fois que la flamme est d'environ 9 pot dans l'huile jusqu'à ce bouillir pendant 2 minutes, puis a tiré dans l'eau a été ajouté sous agitation à ébullition le sucre de flameout
Remuer maltose a été ajouté 10
Après 11 puis divisé en 25 g chacun d'une quantité de remplissage a été versé après mélange tous les autres arrondi de refroidissement
les garnitures de pâtisserie 12 est également divisé en une quantité de 25 g chacune des arrondis, après le rouleau de presse dans une peau plat rond
Lentement dans le sac de remplissage 13 pour pousser la bouche fermée du tigre
14 pétrir forme telle, placée dans le moule prévoit
15 la poudre de démoulage saupoudré haut, puis le gâteau moule gâteau de lune compacté en ébauches
16 est enfoncée un peu plus difficile de libérer dans le four, l'eau de surface, après l'entrée du four de préchauffage 170 degrés à cuire 5 minutes, puis brossé avec du jaune d'uf a été retiré après 15 minutes --- dans le four pendant 18 minutes.
17 matériaux réels, est vraiment super, cool, sauf, après être resté debout pendant environ deux jours en arrière consommation d'huile
