vieux matériel de visage peut être mélangé uniformément et lisse sans pétrissage
Couverture avec la température de fermentation pellicule plastique, fermentation état de surface vieux ne regarde pas le temps de regarder la pâte
Cela peut être, plein de cellulite, il y a l'alcool, le toucher de la peau, le plus haut sommet effondrement rapide, est fermenté Eh bien, je fermenter à la température ambiante, 32 degrés deux heures à la température ambiante
Ajouter la farine 350g, le lard (aucune prise), lait en poudre, la farine de blé entier a été agité uniformément, Pétrir la pâte lisse et délicat
Chirurgie plastique, j'utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler dans une feuille rectangulaire, rouleau, ajouter la pâte entière de la farine de blé est très rude, cette fois plus d'une livre de pâte, je frotte, en fait, très fatigué ...... Pour faire la pâte à peu près rouler un peu plus fois, excluent les pores
Laisser lever 30 minutes dans le pot, en fait, le temps est épreuvage pas le temps de regarder l'état de la pâte, épreuvage le changement de pâte en plus léger, d'après une main pleine de cheveux est un bon rebond
Sur un pot à la vapeur d'eau froide, le feu pour faire bouillir l'eau, transfert de l'eau à petite vapeur bouillie, du pain cuit à la vapeur si doux, beau, ne sera pas composé pas de pâte sans levain, commence à courir à partir du temps de SAIC de 20 minutes, est au-dessus d'un son de blé, pain complet grains ne pas bon look, mais une valeur nutritive élevée
Déchirure à l'intérieur du tissu, couche par couche des pores est très grande, ancienne fermentation de surface du pain est si ... vieux visage à base de pain avec une fermentation légèrement différente, l'ancienne surface du pain fait de nombreux pores, très doux, et mordent les barres , un élégant pain fermenté, la couleur de grande valeur, mais le goût est pas l'ancien niveau de surface là, notre famille aime manger du pain fait la texture de surface ancienne
Les valeurs de couleur du bon pain, le niveau normal du jeu ...... en ajoutant la farine de blé entier frotté la surface est lisse relativement, les estimations ne voient pas l'image, la surface des particules sont le son de blé, mais la peau est lisse
la pression des doigts, ainsi que l'élasticité du bois doivent passer du petit-déjeuner demain ......