ingrédients
Haute farine de gluten
350g
Le chocolat au beurre d'arachide
100 g
Accessoires sucre du lait de levure sel 30g beurre 30g 4 g de beurre 20g de 180ml de l'eau 40g
Le chocolat au beurre d'arachide sur la pratique de pain grillé tous les matériaux dans un bol de malaxage.
2 recouverte d'une pellicule de plastique à deux fois plus grande fermentation.
3 bonne première fermentation, rouler dans une tarte.
4 dans le beurre d'arachide de chocolat.
5 sur les deux côtés du pli, la presse à main échappement, rouleau en un rectangle.
6 répété rouleau trois fois.
7 roulé de haut en bas.
Volume 8 de façon considérable.
9 sur toast box fermentation secondaire.
10 fermentés comme couche en brosse de l'oeuf Préchauffer le four à 150 degrés pendant 45 minutes.
11 regard au four.
