[À Nanjing] Xiankou Party Super Deluxe Steamed Rice

Petits verres mentionnés, Nanjing fin gourmet le sait De petits verres de riz vapeur se trouvent derrière les femmes et les enfants de la province Connu comme le "Hermes" de l'industrie du riz cuit à la vapeur Tôt le matin, il y avait vraiment une longue file d'attente Habituellement un ensemble complet (l'entreprise est trop bonne, le patron ne vous donnera pas le choix) Y compris le fil de viande, le jaune d'oeuf de canard salé, le niébé aigre, la saucisse grillée et les beignets frits (si je me souviens bien) Le riz cuit à la vapeur est délicieux et difficile à acheter. J'ai entendu dire qu'il y a maintenant des achats Suivez le goût en mémoire pour le faire vous-même, pas besoin de vous aligner * Vous pouvez faire cuire du riz vapeur pour 2 personnes Riz gluant 1/2 tasse Riz gluant sanglant ou riz noir 1/2 tasse Jaune d'oeuf de canard salé (cuit) 2 pièces Saucisse grillée ou saucisse 2 racines Fil de viande Le bon montant Niébé aigre Le bon montant Beignets Le bon montant
  • Riz gluant sanguin et riz gluant blanc 1: 1, tremper dans l'eau pendant 3-4 heures Toujours la même phrase: trop longue, trop courte, trop courte et dure.

  • Mettez un morceau de gaze sur le bateau à vapeur, versez le riz gluant trempé et saupoudrez un peu d'eau. Cuire à la vapeur pendant 25 minutes après la cuisson à la vapeur.

  • Les ingrédients à emballer, les saucisses ou les saucisses sont cuits à la vapeur à l'avance dans un cuiseur vapeur. Les ingrédients ne sont pas tous nécessaires et vous n'aimez pas ce que vous n'aimez pas ou n'aimez pas.

  • Prenez un morceau de film alimentaire, déterrez le riz gluant cuit à la vapeur, aplatissez-le avec une cuillère à riz et appuyez uniformément.

  • Mettez d'abord le salami, le niébé aigre, le radis séché.

  • Ajouter ensuite le fil de viande, le jaune d'oeuf de canard salé. Le jaune d'oeuf de canard peut être divisé en plusieurs portions, réparties uniformément.

  • Étalez ensuite les bâtonnets de pâte frits.

  • Roulez le riz gluant avec une pellicule plastique, tenez-le avec vos mains et serrez.

  • Alors ... manger pendant qu'il fait chaud ...

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