« racine de lotus, a une longue histoire dans notre pays, les sites culturels Hemudu trouvés dans le pollen fossile racine de lotus, racine de lotus a été prouvé au moins en ce qui est apparu il y a 7000 ans en Chine. La culture des premiers documents écrits trouvés dans la crise du livre » Le Livre des Cantiques « il y a trois endroits mentionnés lotus: » Il Pei Ze, il y a Po et les Pays-Bas, « montagne Buso, Xi et de l'Iowa ont » noisetier de montagne, il y a Xi Ling « ( » lotus Ling « ancienne » « ) . Peu à peu sèche et la saison chaude, il convient de manger racine de lotus, quand il a la chaleur et de refroidissement du sang, amuse-gueule de la rate, le rôle du Yin et les poumons, et la racine de lotus est riche en vitamine B, aide à réduire l'irritabilité, des maux de tête pour soulager et réduire le stress , pour apaiser les nerfs plutôt cur de l'ennui du rôle d'été. Sucrée salée riz gluant enveloppé dans la racine de lotus, une touche de sucré, arôme clair, rafraîchissant Ruannuo, les lèvres parfumées et des dents. Un plein de pilules de lotus, fraîche et non grasse, après que les gens manger plein de vitalité. " ingrédients
- fin de porc 200g
- lotus 150g
- farine de riz gluant 50 g
- riz gluant 120g
accessoires
- gingembre 5g
- sel 4 g
- vin de cuisine 10g
- autres goût
- vapeur artisanat
- 45 minutes Temps
- ordinaire difficulté
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Après 1 Lavez le riz gluant tremper pendant 30 minutes, égoutter la réserve d'eau. -
2 racine de lotus pelées et frotter en filaments (frotter Lotus dans le goût de la boue sera plus douce, si la crainte de fatigue et veulent point de fragilité du goût, il a recommandé une coupe couteau fin). -
3 lotus soie racine, la viande, la farine de riz, bol de gingembre, verser de poisson de vin, sel ajouté, ont été mélangés de façon uniforme (boulettes de farine de riz gluant mettre très Ruannuo, si moelleuse comme, peut mettre moins de la poudre). -
4 boules de torsion, puis enveloppés dans une couche de riz. -
5 Sélectionner le côté de la boîte à vapeur en mode de cuisson à la vapeur trop normal, en attente préchauffé à 100 . -
6 après le préchauffage est terminé, boulettes de riz glutineux 30 minutes dans le côté de la boîte à vapeur distillée aussi.
