Explosant petits g�teaux de velours rouge

2020-01-15 23:38:59

formulation peut �tre de 6 g�teaux moule 12 m�me doubl� s'il vous pla�t ufs 1 Faible farine de gluten 75 grammes sucre en poudre 70 grammes beurre 75 grammes lait 30 grammes levure 2 g poudre de cacao 2 g sel 1 g chocolat 40 grammes pigment velours rouge montant droit

pr�parer le mat�riel

beurre ramolli

Ajout 70g de sucre en poudre

sel 1 g

remuer

Battre jusqu'� ce que p�le

Battre les ufs

A �t� ajout� en deux ufs

Battre jusqu'� ce que p�le

75g de farine de poudre � p�te ajout� 2 g

L'ajout de poudre de cacao 2g

remuer

d�pistage

L'ajout d'une quantit� appropri�e de velours rouge pigment

remuer

Ajouter le lait 30g

L'agitation est poursuivie de fa�on uniforme

Peser 40g de chocolat coup� en gros morceaux

Joignez-vous � la p�te � g�teau

remuer

Charge poche � douille

Entasser dans des gobelets en papier

Dans le four pr�chauff�, 170 degr�s 20-25 minutes

Exploding g�teau de velours rouge compl�tera ~

Je recommande le lait au chocolat J'utilise 70% de noir peu intelligent amer

Thai Tom Yum Kung soupe amuse-gueule chaud aigre []

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