Miel aux amandes en mousseline de soie gâteau

Ingrédients
  • tranches d'amandes 20 grammes
  • vitellus 60 grammes
  • sucre en poudre 60 grammes
  • miel 45 grammes
  • sel 1/4 c
  • L'huile de maïs 35 grammes
  • lait 45 grammes
  • La farine de gâteau 90 grammes
  • protéine 135 grammes
accessoires
  • Le jus de citron Un peu
  • doux goût
  • cuisson artisanat
  • une heure Temps
  • ordinaire difficulté
  • 1 précuit amande tranches.
  • Dans le fond de l'utilisation pan 2 magasin. (18cm maison de mousseline Novo I creux moulé utilise)
  • 3 jaune d'uf ont été ajoutés 10 grammes de sucre, le miel et le sel.
  • 4 Remuer avec une huile de maïs et le lait de fouet ont été ajoutés.
  • Après 5 continue à mélanger tamis de poudre dans une faible direction uniforme mélanger à la pâte irrégulière, le jaune d'oeuf avec un fouet sur le puits.
  • 6 fouettage de protéine de l'électricité fouet forme d'une mousse brute, en trois portions, on a ajouté 60 g de sucre, fouetté un procédé rapide pour l'état de distribution était neuf petit crochet incurvé.
  • 7 prend environ un tiers de la protéine a été ajouté au jaune d'oeuf, en mélangeant délicatement avec une spatule.
  • 8 pâte marinée puis a été ajouté aux protéines restantes.
  • 9 soufflage mélanger délicatement avec une spatule en bas.
  • 10 racler la pâte dans le moule, sera lisse légèrement surface, le choc à grosses bulles.
  • 11 placé dans un four préchauffé, 170 degrés pendant 40 minutes.
  • Après 12 tombé deux fois, la tête en bas, laisser refroidir, le décapage peut être.
  • La figure 13 Terminé
  • La figure 14 Terminé
  • La figure 15 Terminé
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