Effacer et boulettes de fruits vert clair boulettes Ai (y compris les jeunes armoise, doux et peut sal�, manger zone Jiangzhe)

Recettes adultes m�re, je une main ~ Dans les zones rurales, il est appel� est appel� � boulettes � Ai, avant et apr�s la Qingming annuelle fera. saveur Wormwood �pais, le go�t Ruannuo moelleuse, mais b�ton aux dents. (Il y avait de manger le go�t de l'armoise, personnellement comme, ce pic � Chen Dacheng � Ligue de la jeunesse en particulier le r�seau de jaune rouge soie dentaire Ligue de la jeunesse, � l'ext�rieur doux dans le sal�, en particulier les dents collantes, non seulement avec le jus d'�pinards jus de armoise vert couleur, ne savent pas comment tirer jusqu'� ... jamais achet� quatre bo�tes de ne pas manger ... ne pas comme ne pas vaporiser) dents tach�es comme le go�t de votre propre sauter la recette. Cette recette peut �tre faite du montant de 70-80, le nombre r�el d�pend de la taille que vous faites. Je veux r�duire le montant de la r�duction de la production en fonction des proportions de la recette. Wormwood (comme la saveur de l'armoise peut payer plus, comme le go�t de la lumi�re peut �tre r�duite) 1,5 kg (aller chercher leur propre terrain, mais aussi le march� � acheter) Le bicarbonate de soude (qui peut contenir) 5.3 g (avec hyperchromique) La farine de riz 750 g (100 g, conform�ment � la r�servation et de lib�ration d'humidit� accrue) farine de riz gluant (peut contenir) (si vous aimez le go�t cireuse cireuse peut mettre la bonne quantit�. Ne mettez pas trop, il ne conduira pas � fa�onner le temps de cuisson � la vapeur apr�s s'effondrer) 30-150 g (farine de riz gluant est �galement fait main d�licieux) Remplissage (sucre, p�te de s�same, p�te de haricots rouges, des cornichons, des pousses de bambou de tofu de porc de remplissage) La quantit� de (combien de paquets faire beaucoup, tous les plats chauds) eau montant droit

Pr�parer le mat�riel.

Pr�parer le remplissage, sont laisser refroidir avec. (P�te de haricots: essayer un peu �pais, mise en forme facile, peut �tre mis dans le r�frig�rateur, paquet trop mince ne sera pas l'effondrement Sucre, p�te de s�same: graines de s�same et de sucre de rapport 1: 2, apr�s concoctera s�same frit cr�pi�re laisser refroidir, puis ajouter le sucre, peut �tre plus comme le sucre doux. Ai recommand� boulettes de paquet lorsque le lard font mettre, aussi d'autres salade insipide, � un plus parfum�, et d'autre part pour emp�cher la vapeur lorsque le sucre est absorb� enveloppements Ai Pickles pousses de tofu de porc frite farce: couper dinga sel. Pickles dans notre dialecte appel� � l�gumes � Ga, pousses de bambou, calmar frit de porc d�chiquet� �tait d�licieux, poisson � la vapeur est aussi bon � manger! )

Laver Wormwood, ramasser les feuilles � se faner, coupe � travers les vieilles racines.

wok froide, ajouter le bicarbonate de soude et de l'armoise (Artemisia r�le est de maintenir vert), poisson cuit, ajouter de l'eau froide aussi dur que frotter la lessive (pour �viter le go�t trop astringent), apr�s le lavage � l'eau froide tremper pendant 30 minutes � propos. [Boursouflures ne veulent pas se frotter dans la nuit froide, mais aussi � l'astringence]

Fermement press�s l'eau, hach�. (Il peut y avoir du jus press�, j'aime manger quand il y a des particules de go�t armoise, il est coup� vers le haut)

Pot dans l'eau froide et l'armoise (armoise peut �tre �clips�e), faire bouillir, br�ler lorsque l'eau coule, �teindre le feu.

Pot, verser la poudre de riz et de la farine de riz (en accord avec une augmentation de l'humidit�, de ne pas ajouter trop jetable), a �t� agit� avec une spatule dans le groupe.

Allez bassin p�trissage, ajouter de la farine de riz selon l'humidit�, sans poudre frotter, p�trir uniform�ment armoise est �miett�, la duret� mod�r�e. Enfin froiss�e, poudre de riz saupoudrez la surface de la lib�ration.

Pour trouver un bassin d'eau, la p�te plac�e dans le bassin en eux, une couverture en tissu ou le couvercle pot. (Capacit� de p�te Wormwood, paquet de temps de traitement plus boulettes Ai, facile � refroidir la fissuration) [Ici la carte non, oubli� de tirer]

Rouler la p�te en bandes partiellement enlev�, coup� en une pluralit� de sous-agent (selon la taille de chaque AI pour d�cider des boulettes, environ 60 g), de frottement rond concass�, la farce, pensez-vous comme la forme et la dentelle. [1. Ne pas mettre trop de remplissage beaucoup ne tiendrez pas 2. la lib�ration de poudre de bain � la main 3. Est-ce une seule fois la p�te obtenir trop, il refroidira fissure 4. Afin de distinguer diff�rentes formes sont farce sucr� et sal�]

Apr�s avoir envelopp� Ai boulette relativement mou, il peut �tre plac� � plat sur le ch�ssis, dans des lots en armoire frigorifique, qui doit �tre fix� forme durcie, unifi�e dans des sacs en plastique, puis dans le cong�lateur. Lorsque vous voulez manger � la vapeur.

Wok vapeur froide pendant 10-15 minutes, d�termin� en fonction de leur propre pot de circonstances particuli�res. Le meilleur moment � la vapeur sous une plaque ou un tampon de gaze, d'ouverture d'esprit, anti-adh�rence. (Conseils: Apr�s une petite quantit� de raviolis � la vapeur d'eau froide saupoudr� dans A�, peut lib�rer, plus moelleuse)

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

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