Faire tremper le surlonge dans de l'eau claire pendant 30 minutes
Mettez de l'eau de source froide dans l'oignon vert et le gingembre, puis faites bouillir la mousse de sang pour la retirer
Drainer
Oignon frit
Ajouter 2 tomates en tranches (de préférence couper la soupe croisée chaude à l'avance et la peler) Je suis paresseux et omettre ... 1 cuillère à soupe de sel et un demi-petit bol d'eau pour faire frire la soupe
Mettre de côté après la cuisson
J'ajoute de l'huile dans la poêle froide
Ajouter le surlonge et le sauté, bien mélanger et ajouter les ingrédients au sauté
Ajoutez un autre bol de jus (oubliez de prendre une photo), 2 cuillères à soupe de sauce de soja crue
S'il y a une cocotte, vous pouvez la déplacer dans la cocotte à ce moment-là, je n'ai pas de cocotte, alors ajoutez simplement l'eau hachée et passez la viande.
La cocotte sort au bout de 30 minutes, et j'ai mijoté pendant une heure et demie sans la cocotte ...
Mettez le yuba 15 minutes avant la casserole (il y a une étape de trempage du yuba dans de l'eau tiède pendant 2 heures)! D'accord, tellement parfumé!
