1. pot, ajouter 200 ml d'eau mis un peu de sel (peut être soupe au goût), ajouter le gingembre, le gros oignon, faire bouillir de poivre, laver le gésier dans le pot d'ébullition de pot 15 à 20 minutes, laisser refroidir après la plaque de coupe.
2. Le piment haché, le poivre haché, le riz au gingembre a été ajouté, l'ail, le poulet, le glutamate monosodique, le code de sel de 30 minutes.
3. soupe Ajouter (gésiers de poulet bouilli soupe), mettre le sésame, l'oignon vert transformé en jus.
4. Le jus peut être versé sur le gésier.