« pour la première fois trouvé que le vin rouge et meringue aux canneberges, même si prendre une bouchée de vin moelleux de la peau croustillante enivrante peu de pâte de canneberge aigre-douce qui est le charme. » ingrédients
- Faible farine de gluten 110g
- farine 15g
- beurre 65g
- sucre 2.5G
- sel 1 g
- Shimizu 65ml
- la farce de vin rouge canneberge montant droit
- Egg (surface de la brosse) montant droit
- Beurre (enveloppé dans l'utilisation) 65g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Un matériau mixte (farine faible gluten de farine 110 g de beurre 15 g de sucre 20 g de sel de 2,5 g de ramollissement de 65 ml d'eau 1 g) -
2 afin de former une enveloppe d'emballage de pâte réfrigérée demi-heure -
beurre de rouleau de 365g de Rt en tranches fines (environ 3 mm) -
4 pris dans une pâte réfrigérée feuille en mesure de joindre le beurre -
Une pression sur l'orifice d'évacuation d'air 5 côté est tourné vers le bas au-dessus de l'interface -
6 en un rouleau feuille rectangulaire pliée -
7 paquet d'enveloppe plié à nouveau réfrigéré repos pendant 15 minutes (première complète 4 fois) -
Rouleau en un rectangle 8 (4 deuxième pli d'achèvement) à plier, puis rabattre le paquet de pellicule de plastique mou réfrigéré 15 minutes -
Répétez l'étape 9 et ensuite plié réfrigéré de pliage (4 achèvement troisième fois) -
10 Après trois feuilles réfrigérés pâte roulée en un rouleau rectangulaire d'une extrémité à l'autre extrémité -
paquet enveloppe réfrigérée 11 demi-heure (Melaleuca meringue d'achèvement) -
Développer la pâte et couper en 12 carrés -
Brosse à 13 dans la couche de remplissage d'oeuf -
14 et des interfaces avec une pression de fourche -
15 brosse la surface de l'uf mis dans la casserole -
Moyen 16 dans le four préchauffé à 180 ° 15 minutes -
17 à faire quelque chose de différent, légèrement différentes selon les temps de la taille et ajuster la quantité de leurs propres températures du four
Conseils
Lors de la libération de rouleau peut saupoudrer un peu de poudre que possible de ne pas en arrière du rouleau-et-vient du centre de la bobine de rouleau en rouleau entourant sur facilement dans une direction si le rectangle. Si des bulles d'air du beurre de drain saupoudrer une petite aiguille d'échappement sec
