Demain est le réveillon du Nouvel An, Nouvel An est sûrement nous devrions être presque prêt. Les amis et la famille ensemble, et en fin de compte, à boire quelques verres, mais une table pleine de délicieux manque inévitablement quelques collations. Xiao Bian aujourd'hui que nous apportons les boissons d'un beau plat - crevettes frites.
crevettes frits conçu par friture, son goût délicieux croustillant a toujours été aimé par le peuple. Cependant, beaucoup de gens dans la production, la crevette est adhérences facile à tous, ce qui entraîne la friture inégale, ce qui affecte le goût, quels problèmes se posent où? La plupart des gens comme la première et dans la production de bonne eau, la pâte d'amidon, puis versez dans les crevettes Guahu, en fait, une telle approche n'est pas souhaitable, car l'adhésif à base d'amidon de l'eau est très forte, les crevettes friture très facile à coller coller ensemble. Lorsque Guahu Par conséquent, tout simplement saupoudré sur l'amidon sec et nettement au-dessus de la pâte homogène crevettes préservée, car une couche d'amidon sec sur les crevettes, le processus de friture ne colle pas facile ensemble, mais peut aussi joint au goût de garantie de crevettes d'humidité. nous pratiquons ici sous les crevettes frites.
crevettes frites
matériaux:
Crevettes 500g, 2 cuillères à soupe de vin, sel 1/4 de cuillère, poivre blanc, 5 cuillères à soupe de fécule, 1 oignon, l'un de gingembre.
Méthodes de production:
1. Laver les crevettes, puis ajouter le vin, le sel, le poivre blanc et le gingembre mariné pendant environ 10 minutes à savoureux, bien conservé après l'oignon et pris le contenu de l'eau.
2. Saupoudrer l'amidon et en agitant avec des baguettes de façon sensiblement uniforme.
3. Pot huile brûlante, la température de l'huile autour d'une couche thermique 5, lié en bonne amidon et les crevettes mélangées uniformément avec des baguettes.
4. brun doré crevettes frites, peut être fort poisson, et le pot chauffer l'huile jusqu'à environ 7-8, puis versé dans le poids des alevins de crevettes, habituellement environ 30-40 secondes, coup le goût de la crevette est plus nette.
Après la friture peut être un bon plat, délicieux et croustillant de crevettes frites est fait.
Tout le monde dans le processus de production, si vous rencontrez des problèmes peuvent les commentaires ci-dessous et je verrai la première fois pour répondre à vos questions, je vous remercie de votre soutien! Cliquez sur le souci de la US Food il sculpté, un jour d'apporter une expérience culinaire différente!
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