Le porc est une maison de cuisine, il y a beaucoup de pratique, Xiao Bian vous apprendre à faire aujourd'hui est une version sud, le temps de le faire bouillir l'eau, blanchissez le temps ne devrait pas être trop long, il peut réchauffer le pot, le feu pour faire bouillir 2 minutes de pêche out. Faire de la graisse de porc, mais pas grasse, le goût est très délicieux. Comme manger partenaire junior de porc pour essayer des recettes Xiao Bian il.
nourriture
ingrédients
peau de porc 500 grammes, 10 grammes d'oignons, 10 grammes de gingembre
charge
20 grammes de sucre, la sauce de soja 5 ml, 3 g de sucre, 5 grammes de sel, 10 ml de vin, la quantité d'huile comestible
pratique de porc
1, coupé en morceaux de 3 cm carrés après le porc Laver, l'oignon petit changement de couteau.
2, la bonne coupe de viande dans la casserole d'eau froide et continuer à cuire pendant 2 minutes, retirez le feu après que l'eau bouillie, mousse flottant à l'eau tiède pour laver la surface de la viande et le drain.
3, faire bouillir verser l'huile chaude (environ 60 ml), transféré dans le feu, en sucre. .
4, le sucre se dissolve lentement couleur marron Scoop, des vésicules d'huile dans de grosses bulles, vésicules n'a pas changé rapidement lorsque la couleur du sucre à la frite.
5, porc frite immédiatement en agiter rapidement la surface de la viande sont enveloppés couleur de sucre. Ensuite, versez le vin, la sauce de soja, ajouter l'oignon et le gingembre mélanger uniformément. Ajout d'une quantité appropriée d'eau sur le porc, faire bouillir de feu, se transformer en un petit feu, ragoût de couverture d'environ 1 heure.
6, le ragoût de viande à environ 1 heure après, ouvrir le couvercle, ajoutez le sel.
7, tourner les assèche le feu toute la sauce au large de la chaleur, donc un délicieux porc braisé sur le bien, les petits amis apprennent.
Xiao Bian Conseils
1, pour sélectionner un porc persillée, vous pouvez voir la viande (couche de graisse 3, une fine couche 2) 5 qualité de la couche est mieux.
2, couleurs de bonbons frits à utiliser dans le feu frit, un petit feu, feu, sujettes à l'échec.
3, porc sautés, mettez moins de pétrole, parce que la viande elle-même de l'huile, mettre trop d'huile, puis, après le bon goût de porc serait plus fatigué.
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