Dans le dîner du Nouvel An où les gens prêtent attention à la bonne chance, de sorte que le poisson est essentiel à un plat, est déterminé « chaque année, plus de » un bon signe. Ici, nous pouvons vous recommander le poisson pour tout le monde en vedette des méthodes de cuisson - poisson sec. poisson sec est un plat célèbre dans le Sichuan, avec des assaisonnements cuits au four, sa couleur rouge vif, goût délicieux et légèrement sucrée et épicée sentir le moindre, les plats de poisson dans la foule.
poisson sec
matériaux:
Un poisson roi, la moitié du poivre vert, 100 g de porc, chili 4, trois champignons, la quantité d'oignon.
Méthodes de production:
1. échelles raclées, tirant les viscères de poissons branchies, puis inséré et mis en rotation à partir du poisson avec une paire de baguettes, le résidu a été retiré, et on le lave avec de l'eau.
2. des deux côtés d'une coupe de couteau dans les lignes de mot couteau poisson, une pièce de rechange.
3. Le poivron vert, champignons en dés porc coupé chili en sections, l'oignon haché.
4. casserole d'huile, la température de l'huile autour de la couche thermique 5 dans le poisson à frire.
La surface Frire d'or.
6. Une autre huile chaude ébullition, remuer en petits dés, la décoloration de la friture.
Puis ajouté 7. poivrons rouges séchés, les champignons et les poivrons mélanger uniformément, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe de vin, la sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe remuer à la cuillère de vinaigre blanc uniformément continué, suivi par l'addition d'eau.
8. soupe après ébullition ajouter le poisson frit, soupe ragoût est sur le point d'ébullition à sec peut plat casserole, puis versez la sauce restante sur le poisson peut être.
Tout le monde dans le processus de production, si vous rencontrez des problèmes peuvent les commentaires ci-dessous et je verrai la première fois pour répondre à vos questions, je vous remercie de votre soutien! Cliquez sur le souci de la US Food il sculpté, un jour d'apporter une expérience culinaire différente!
