Les traces de la nouvelle année se rapproche, et plus festif que diminué. Sur la mémoire du Nouvel An, je pense qu'il devrait être que somptueuse cuisine du bar. Et chaque aliment a sa signification unique, comme de manger des boulettes, selon le plus fils de paie ans de l'Italie, manger des gâteaux de riz symbolisent la bonne chance à mi-haut, manger des boulettes de riz, ce qui signifie rond, poissons, ce qui signifie chaque année plus de et ainsi, dans ce tour après tour de la nourriture, les personnes chargées de la vision et l'espoir pour la nouvelle année.

Aujourd'hui, nous disons ne manque pas tout à coup le dîner dans un plat - nems frits. Mangez des rouleaux de printemps aiment manger des boulettes, comme des milliers d'années a été associée à des gens répartis à ce jour, un symbole de sens salutation Nouvel An chinois. Pratiquer une grande variété de rouleaux de printemps, la principale différence est les garnitures différentes, comme la viande de porc, champignons farcis de crevettes, farce assorties, etc., la méthode suivante est recommandée qui font pâte de haricots rouleaux de printemps pour tout le monde.

des rouleaux de printemps frits

matériaux:

Haute farine de gluten 130g, 250 ml d'eau, sel 1 g, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la quantité de pâte de haricots.

Méthodes de production:

1. La farine, l'eau et le sel dans le pot, mélanger à l'état sans particules de pâte avec un fouet.

2. Mélanger puis ajouter l'huile d'olive, recouvert d'une pellicule plastique, Xing environ 1 heure.

3. Après une bonne TANG, essuyer la surface d'une couche mince du carter d'huile, la cuve est chauffée avec Weihuo (près du fond du pot légèrement à la main, peut être chaud), une brosse d'application de la pâte résistant à la chaleur dans le pot, il est une pièce circulaire.

4. couleur pâte, à partir du bord de laquelle est tiré vers le haut lentement, en conformité avec le procédé ci-dessus le reste de la pâte de finition au four. (Marque une fois par pot doit être nettoyé des débris de surface résiduelle, et une touche d'une mince couche d'huile)

5. pâte cuite bonne forme peut être convenablement ajustée vers le bas, la pâte Bowl sur les bords couteau couper l'excédent.

6. La propagation rouleau de printemps, placé une quantité appropriée de pâte de haricots rouges, se terminera rouleau de printemps de dessous de la garniture, replier sur les côtés gauche et droit, et ensuite au pinceau une couche de pâte (2 cuillères à soupe de farine et on a mélangé 1 cuillère à soupe d'eau uniformément) étroitement enroulée, autre rouleau de printemps effectuée conformément à cette méthode.

7. versé dans environ 200 ml chaleur de l'huile végétale en pot dans les rouleaux de printemps enroulé, les alevins d'incendie deux apparaissent brun, prêt à vidanger l'huile.

Délicieux rouleaux de printemps frits sur le puits.

Tout le monde dans le processus de production, si vous rencontrez des problèmes peuvent les commentaires ci-dessous et je verrai la première fois pour répondre à vos questions, je vous remercie de votre soutien! Cliquez sur le souci de la US Food il sculpté, un jour d'apporter une expérience culinaire différente!