China Times (www.chinatimes.net.cn) journaliste Zhang Zhi Beijing reportage photo
En mai, à Pékin après le décès de Xiaoman, le temps était un peu erratique, et quelques pluies légères qui allaient et venaient apportaient un soupçon de fraîcheur.
Dans la base de légumes de la ville de Caiyu, Daxing, Pékin, le chou vert étend ses feuilles en forme de fleur dans le champ ; non loin de là, le maïs et le céleri viennent de sortir la tête et sont toujours en plein essor. Dans la serre légèrement étouffante, le fermier Lao Hu est occupé à récolter de la laitue hydroponique fraîche et juteuse. Dans l'après-midi, ces laitues atteindront le marché aux légumes de Xinfadi, passeront entre les mains des vendeurs et entreront dans les tables de milliers de ménages.
"C'est maintenant la saison où un grand nombre de légumes sont sur le marché. Il pleut beaucoup ce printemps et les légumes poussent bien", a déclaré Lao Hu au journaliste du "China Times".
Cependant, un morceau de légumes vibrants n'a pas apporté beaucoup de joie à Lao Hu.
« Les prix des légumes de cette année ne sont pas bons. La laitue ne peut même pas atteindre 2 yuans et le chou violet n'est qu'à 8 cents. L'année dernière, il pouvait être vendu 5 yuans. Le prix actuel des légumes n'inclut pas les coûts de main-d'uvre. coût des semences et des engrais. Fondamentalement, ce n'est rien. ", a déclaré Lao Hu.
Par rapport aux prix des légumes de l'an dernier, les prix des légumes de cette année ont considérablement baissé. Le 24 mai, les prix des légumes à Xinfa ont montré que le prix de gros de la laitue en vrac était de 1,6 yuan/catties, du céleri à 1,9 yuan/catties et du colza à 0,9 yuan/catties. Selon les données publiées par le Bureau national des statistiques, en avril, l'indice national des prix à la consommation (IPC) a diminué de 0,1 % d'un mois à l'autre et a augmenté de 0,1 % d'une année sur l'autre, soit 0,6 point de pourcentage de moins que cela. en mars. Parmi eux, le prix des légumes a chuté de 6,1 % d'un mois à l'autre au cours du mois. En plus de la base élevée des prix des légumes à la même période l'an dernier, le prix des légumes au cours du mois a fortement chuté de 13,5 % sur un an. sur-année.
"Après l'entrée en mai, les zones de production de légumes se sont déplacées vers la région de Pékin-Tianjin-Hebei et le Shandong, le Liaoning, la Mongolie intérieure et d'autres régions autour de Pékin, parmi lesquelles les légumes du Shandong et du Hebei occupent une position dominante. La distance de transport est raccourcie, la les coûts logistiques et les coûts de conservation sont encore réduits et la vitesse de production est accélérée. Le prix des légumes a chuté », a déclaré Liu Tong, chef du département de distribution du marché de gros des produits agricoles de Beijing Xinfadi, au « China Times ». journaliste.
Les prix des légumes sont toujours en baisse
Pour les maraîchers, la baisse des prix des légumes signifie que les revenus ont également diminué.
À Changping, les fermes familiales de démonstration au niveau du district sont connectées une par une, avec des serres recouvertes de film plastique pour emprisonner fermement l'humidité et la température, permettant aux légumes frais de pousser 24 heures sur 24. Parmi eux, des crêtes et des crêtes, des poivrons Chaotian à croissance agréable sont partout sur les branches, et des concombres frais à fleurs jaunes poussent également vigoureusement.
Cependant, les prix des légumes de cette année ont rendu les agriculteurs un peu impuissants.
« Le prix des légumes cette année est plusieurs fois moins cher que l'an dernier. L'année dernière, le chou se vendait à près de 4 yuans le catty, et cette année il était de 6 yuans ou 7 cents à Xinfadi ; le chou vert coûtait plus de 5 yuans l'an dernier, et maintenant c'est 9 centimes à Xinfadi, les tomates Les concombres, les aubergines, les poivrons, les courgettes, les haricots verts, etc. a déclaré le journaliste du "China Times".
En raison de la courte période de plantation des légumes, le temps est beau et les saisons sont de saison.À l'heure actuelle, un grand nombre de légumes sont concentrés sur le marché et les prix sont également entrés dans un canal à la baisse.
À l'heure actuelle, le prix des légumes solanacées a considérablement baissé. Parmi les légumes à base de haricots, les lentilles, les haricots blancs, les niébés et les haricots rois ont tous chuté d'environ 20 % à 30 % d'un mois à l'autre ; les concombres ont également chuté de 25 %. , entrant dans une opération progressive de bas niveau Le prix des poivrons a également diminué et le prix des poivrons forts a chuté de 26,42 % d'une semaine sur l'autre. En outre, le taux de déclin des légumes-feuilles a également augmenté de manière significative. Les prix du chou chinois et du chou ont chuté de plus de 30 % d'un mois à l'autre ; le prix de la laitue a chuté de 22,58 % ; le prix du céleri a chuté de 12,90 % semaine après semaine.
Alors que le chou-fleur, la laitue et le radis commencent à entrer dans la période de pointe de la cotation, le prix devrait continuer à baisser ; il y a aussi des légumes frais et tendres dont la production est fondamentalement stable en raison de la température appropriée. Selon les données de Xinfadi, à l'heure actuelle, le volume quotidien moyen de légumes sur le marché est resté stable à environ 20000 tonnes.
« De nos jours, il y a de nombreux vendeurs dans d'autres endroits, et la zone de plantation de légumes locale est petite, et les légumes ne peuvent pas être vendus à un prix élevé. L'impact est encore assez important. Comme les citrouilles et les melons suspendus, qui ne sont pas faciles à vendre. , n'ont pas beaucoup poussé cette année", a déclaré Lao Hu.
Non seulement le prix des légumes baisse à Pékin, mais à l'échelle nationale, les prix des légumes sont devenus l'une des principales raisons de la baisse de l'IPC.
Selon le suivi de la Commission municipale de développement et de réforme de Harbin, fin mai, le marché de Harbin pour les céréales, l'huile, la viande, les ufs, les légumes et d'autres produits de subsistance importants était bien approvisionné, la demande des consommateurs était stable et les opérations étaient en bon état. Parmi eux, les prix de la viande, des ufs et des légumes ont chuté régulièrement. Le prix de détail moyen des 24 sortes de légumes surveillés était de 3,58 yuans, soit une baisse de 2,19 % par rapport à la semaine dernière, une baisse de 4,79 % par rapport au mois précédent et une augmentation de 7,51 % par rapport à la même période l'an dernier. Les prix de 24 sortes de légumes ont baissé de 7 litres et 1 niveau semaine après semaine à partir de 16. Les épinards, le céleri, les poireaux, le chou, les poivrons verts, les tomates, les oignons, les radis blancs, les courgettes, etc. ont tous chuté à des degrés divers.
Dans le Shandong, une importante province de plantation, les prix des 30 principaux légumes surveillés ont légèrement baissé, avec un prix de gros moyen de 4,31 yuans/kg, soit une baisse de 0,9 % par rapport à la semaine dernière, dont le chou-fleur et les concombres ont chuté à deux chiffres par rapport au semaine précédente ; dans le segment de la vente au détail, le prix de détail moyen était de 6,13 yuans/kg, soit une baisse de 1,80 % par rapport à la semaine dernière.
Selon les données du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, fin mai, le prix hebdomadaire moyen de 28 sortes de légumes sous surveillance était de 4,78 yuans par kilogramme, soit une baisse de 1,4 % sur un mois et une augmentation de 8,6 % sur un an. -sur-année. En termes de variétés, les prix de 19 sortes de légumes ont baissé et les prix de 9 sortes ont augmenté, parmi lesquels les prix ont baissé de 5% à 7,7% Les prix de la courge cirée, du gingembre et des épinards ont légèrement augmenté.
Afin de protéger le prix et de réduire les pertes, dans la ferme familiale de démonstration de Changping, les agriculteurs divisent les légumes faciles à stocker tels que les aubergines, les poivrons, les haricots et les tomates dans de petites boîtes-cadeaux et les vendent à divers endroits via le commerce électronique.
Augmentation de la superficie
Outre la base élevée causée par l'épidémie l'an dernier, l'augmentation de l'offre est également l'une des raisons importantes de la baisse des prix des légumes.
Depuis mai, l'ensoleillement a été suffisant et la culture des légumes dans de nombreux endroits est passée des serres à l'air libre, réduisant ainsi les coûts de production et de plantation. Dans le même temps, de plus en plus de villes autour de Pékin font des efforts pour cultiver des légumes.
À Nanyang, Henan, la superficie de plantation de légumes de la ville était de 680600 mu, soit une augmentation de 2,5 % d'une année sur l'autre ; la production de légumes et de champignons comestibles était de 2,0388 millions de tonnes, soit une augmentation de 4,2 % d'une année sur l'autre, dont la production de champignons comestibles était de 66900 tonnes, soit une augmentation de 8,1 % d'une année sur l'autre.
Et Hebei, qui bénéficie d'un emplacement unique autour de Pékin et de Tianjin, s'est concentré sur la demande du marché ces dernières années et a construit un certain nombre de bases de plantation de légumes.
Cangzhou a formulé une zone de démonstration de légumes de haute qualité pour créer un objectif à long terme en 2035 et un objectif de mission en 2027. Il prévoit de faire de Cangzhou une zone de démonstration de l'industrie des légumes de haute qualité et a déjà prévu 44 projets de chaîne de l'industrie des légumes. avec un investissement total de 14,05 milliards de yuans Avec un investissement de 2,5 milliards de yuans, 34 projets ont été lancés.
Dans le comté de Raoyang, Hengshui, la zone de plantation de légumes locale est de 430000 mu, ce qui a atteint "un mu de légumes par habitant et un hangar par ménage", et elle augmente à un rythme de plus de 20000 mu chaque année.
Liu Baoqi, secrétaire du groupe du parti et directeur du Département de l'agriculture et des affaires rurales de la province du Hebei, a déclaré qu'à l'heure actuelle, la superficie des légumes protégés dans la province du Hebei a atteint 3,62 millions de mu et a maintenu un taux de croissance annuel. L'approvisionnement quotidien en légumes frais et d'hiver en hiver est de près de 100000 tonnes et l'approvisionnement quotidien en été est de près de 200000 tonnes.
« Le Hebei a continué à promouvoir le développement coordonné de l'agriculture à Pékin, Tianjin et Hebei, et a construit conjointement 115 bases environnantes autour de Pékin avec Pékin, devenant ainsi la plus importante province d'approvisionnement en légumes », a déclaré Liu Baoqi.
Cependant, pour les petits producteurs comme Lao Hu, à mesure que le marché s'affaiblit, les types de plantation peuvent être ajustés ensuite.
