Lead: vous apprendre à faire des petits pains farce végétarien, mince le remplissage de sarriette ne tombe pas, mais aussi agréable que manger pain de viande
Le petit déjeuner petit pain est mon habitude au fil des ans, peu importe quoi d'autre est aussi faire la nourriture, les petits pains ne sont pas petits, beaucoup de mes amis diraient comment peut-il y avoir beaucoup de temps dans les petits pains cuits à la vapeur du matin? Et le visage, la fermentation, la vapeur et ainsi de suite, mais en fait j'étais plus détendu dans les petits pains cuits à la vapeur du matin, sélectionnez la cuisson à la vapeur du matin au soir, il facilitera beaucoup, mais aussi et surtout des petits pains moelleux Xuan délicieux doux, vous aurez besoin d'utiliser fermentation réfrigérée, en fait, nous allons maîtriser cette méthode en place, votre famille sera également capable de manger des petits pains délicieux pour le petit déjeuner, cette fois-ci à partager avec vous est un brioches farce pur végétarien, remplissage mince grande sarriette délicieux, mais aussi agréable que de manger de la viande pain, brioches maintenant, je mis cette pratique en détail pour tout le monde à partager, apprendre à ne pas sortir et d'acheter le petit déjeuner.
approche végétarienne brioches farce:
Ingrédients Autonomie en veille: Champignons 100 g, 100 g de poireau, carotte 1, 100 grammes de champignons, d'un ventilateur, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, sauce aux huîtres 1 cuillère à soupe 1 cuillère à café petite piment d'huile de sésame, peu de crevettes;
Le processus de production: La première étape, la farine et placée dans le bassin, la levure dans un petit bol, à environ 30 degrés l'eau chaude ajoutée presque, un peu après l'ouverture de la farine versé divisée, pétrir une pâte lisse est relativement;
La deuxième étape, pétrir la pâte fermenter à la température ambiante pendant 1 heure, puis la fermentation au réfrigérateur, la température près de 6 degrés Celsius, presque une nuit, alors que le remplissage est prêt;
La troisième étape, les champignons et les bulles de champignon à l'avance, le pédicule cran propre, qui ont été coupées en dés, la carotte lavée pelée et coupée en fin de compte, tandis que les ventilateurs bonne tremper haché poireau ramasser contrôle propre après l'eau, haché;
Une quatrième étape, les bons de processus ingrédients dans un récipient, cassé et les oeufs de crevettes plus, plus l'assaisonnement, huile comestible et 2 cuillères à soupe Linru après mélange uniformément recouverte d'une pellicule de plastique dans le réfrigérateur, qui est le lendemain matin souscrit;
La cinquième étape, la pâte est de retour de température légèrement inférieure, vous pouvez l'organiser dans une peau de petit pain, ajouter une bonne pression après le remplissage, vidange dans la casserole, l'eau froide a commencé à la vapeur, ouvrez le pot après temporisation 12 minutes de l'out feu pot.
Xiaobian Résumé: La pâte, les garnitures sont un jour devant moi la veille, de sorte que le petit pain de petit déjeuner le lendemain aimerait être en mesure d'obtenir particulièrement facile, les membres de la famille ne doivent pas faire la queue pour aller acheter le petit déjeuner, des poireaux, des nouilles, des ufs, des champignons, des champignons, etc. ingrédients mélanger, ce qui rend les riches remplissages délicieux, faire des petits pains famille comme manger, chaque fois que j'utiliser cette méthode pour faire un petit pain mangé trois enfants peuvent avoir des plats ont la viande, riche en valeur nutritive bon goût, manger aussi amusant que les petits pains de viande, et les compétences d'utilisation des petits pains cuits à la vapeur, mince remplissage grand sarriette pas écroulé.
Conseils culinaires:
1, la fermentation réfrigérée, c'est-à-dire la pétrit la pâte au réfrigérateur pendant une nuit de fermentation, le deuxième jour tout droit sorti de la cuisine, ce qui nous aurons besoin de créer certaines conditions, après la première frotter une bonne surface à fermenter à la température ambiante pendant un certain temps avant la fermentation à basse température, mais attention à la température d'au moins 6 degrés Celsius, j'utilise généralement les meilleurs 7 degrés Celsius;
2, la poudre à pâte pas utiliser la technologie de l'eau chaude, avec une température d'eau d'environ 30 degrés est presque le plus approprié, sinon la levure sera brûlée à mort, est devenu la pâte sans levain, fermenter a perdu son sens;
3, prise de ne pas précipiter le pain cuit à la vapeur, un alésage sera éteindre le feu, l'air froid peut être empêché d'entrer brusquement, de sorte que la surface de la brioches phénomène de rétraction se produit.
Petit-déjeuner amis bun veulent apprendre cette méthode, à la vapeur de cuisson le soir le matin, l'effet est particulièrement bon, bienvenue à la méthode de collecte pour apprendre à faire, ou est-il de partager plus de gens d'apprendre!
