Quel genre de pot pot d'huile végétale comestible? pot d'huile végétale comestible, en particulier sur le choix des matériaux lorsque les ingrédients naturels aux épices, en particulier l'utilisation de l'huile végétale, abandonner le beurre parfumé, parfum raffiné, goût naturel, et non l'estomac épicé après avoir mangé, non grasse, très sain.
1, piment: poursuite du goût épicé d'huile végétale comestible est pas lourd, donc le choix de poivre du type à base de poivre chaud, deux barres d'or de poivre du Sichuan est de représenter le type de piment épicé, et la peau épaisse, moins de graines, rouge huileux lumineux. Avant de créer le pot d'huile végétale comestible, après les deux premières barres ensemencés le poivre, le nettoyage, la cuisine et d'autres procédures pour produire le poivre Ciba épicé rouge vif.
2, le poivre: devrait meilleur poivre vert frais, fleurs de poivre vert, gras, arôme de chanvre, purifié apparié poivre Ciba, épicé goût fort pour ne pas sécher si chaud. Dans le goût doux de l'huile végétale comestible ajustée de telle sorte que lorsque le fond du pot de la consommation de chanvre, épicé, frais, parfumé unifié et harmonieux, rafraîchissante et non grasse.
3, l'huile de base dois-je utiliser l'huile de canola, lumière grasse, saveur modérée, faible coût.
Guizhou aigre pot huile végétale comestible détaillée des techniques de fabrication (avec l'ancien production de pétrole, l'amorce de friture contre le processus de pot)
les gens du Guizhou comme épicé aigre, le goût aigre et piquante de quand la saveur épicée de rencontre hot pot, il y avait cette « greffe » en nouvelles variétés - pot d'huile végétale comestible chaude et aigre. Guizhou saveur unique épicée de saveur épicée et une fusion parfaite de Chongqing hot pot, plus un merveilleux mélange de tomate et de l'huile fermenté Litsea, et servent à faire un pot chaud qui flotte forte saveur acide, appétissante sans cesse ne peut pas attendre pour profiter de ce pot de délicieux parfumée.
production ancienne d'huile
ingrédients:
huile de salade 5000 g, 2000 g de poivre Ciba, Pixian 500 grammes et 200 grammes d'ail, 200 g petit oignon, le gingembre 200 grammes, 200 grammes d'oignon, poivre 300 grammes, épices (cumin 20 grammes, 10 feuilles de laurier grammes, 15 grammes Kou blanc, 12 grammes de cannelle, girofle 6 g, 10 g galanga, Trinidad Hong 6 grammes d'anis étoilé 12 grammes, 10 grammes de fruits d'herbe, kaempférol 5 grammes, 10 grammes de piment de la Jamaïque, 10 g Amomum)
méthode:
1, tout d'abord lavé à l'eau et d'épices, l'eau de drainage marqué avec un broyeur grossier.
2 dans le gâteau, pot dans l'huile de salade jusqu'à Qicheng chaude, ajouter le gingembre, petit oignon vert, l'oignon, lorsqu'ils ne sont pas enlever l'immersion jusqu'à coloration dorée, puis mettre Pixian, avec des alevins de chaleur douce Le parfum poivre, gousses d'ail, poivre un petit feu à des volumes d'agitation, blanchâtre couleur et de l'humidité pour sécher, et vers le bas dans la saveur de poivre, la faiblesse persistante des alevins de chaleur pendant environ 30 minutes, pour être parfumées, quand se huile de couleur rouge vif feu, puis l'amorce dans un des réservoirs en acier inoxydable propre, support plafonnés pendant 48 heures et enfin marqué pour évider ci-dessus.
pot frire
1, 1500 g de tomates rouges, lavées et mises en conserves au vinaigre tremper pendant 5-7 jours pour enlever et dépouillé de la peau, à la sauce tomate dans un mélangeur.
2, le raffinage de l'huile végétale comestible 800 g cuit, quand l'ébullition auges thermiques douze mois, sous le riz chaud au gingembre, des céréales et du ketchup Pickle frire sur le parfum, puis on ajoute 300 g de tomate sauce, une petite frire à feu saveur acide concentré hors du feu, et servir pot d'huile végétale comestible aigre matériau de fond.
Contre recettes de pot
matériau de fond de pot Sour 300 g huile végétale comestible, l'huile usagée 1000 g, le bouillon 1000 g, 39 g de poulet, 20 g monosodium glutamate, le gingembre 20 grammes, 10 grammes de poivre noir, 10 g d'huile Litsea, bleu clair 3 g, 3 g de vinaigre blanc (peut être ajouté comme selon le goût personnel approprié).
La technologie de formulation comestible en pot d'huile végétale deux
Deux barres gâteau de poivre SET 500 a 1000 g (sur la base autour d'une quantité appropriée de goût), le poivron vert 120-150 g (sur la base autour d'une quantité appropriée de goût), 3 kg d'huile de colza, 50 grammes de gingembre, 100 grammes d'oignons, 50 g d'ail, Pixian 100 grammes, trois Chennai 5 g, 20 g d'anis, anis 15 g, 5 gousses g, cannelle 20 grammes, 25 grammes de cumin, feuilles de laurier 5 g, 15 g Kou blanc, 10 g de fraises, 10 g de glutamate monosodique poulet 30 grammes, 5 grammes de sel, le bouillon 1250 g.
Le processus de production:
1, deux barres de poivre tiges nettoyé, trempé avec de l'eau pendant 20 minutes, puis et placé dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, pour éliminer une quantité appropriée d'ail, le gingembre marqué avec séché servir poivre gâteau SET.
2, trois Chennai 5 g, 20 g d'anis, de cannelle 20 g, 5 gousses g, anis 15 grammes, 25 grammes de cumin, les feuilles de laurier 5 g, 15 g Kou blanc, 10 g de fraises, faites en petits morceaux ou plus de parfum servir avec sachet d'épices enveloppé de gaze.
3, le vin de poivre vert laisser tremper pendant 5 heures pour volatiliser le mieux Maxim.Tingle de poivre vert. rapport de Pepper et le vin de 1: 1.
4. Faire chauffer le wok à l'eau, l'huile de colza dans le pot, ouvrir un petit feu pour prendre la fumée, ajouter le gingembre, fête de l'oignon, l'ail poisson frit un petit feu pour faire lorsqu'il est refroidi à Qicheng chaud, puis ajouter SET poivre et gâteau de pâte de haricots, faire bouillir en plein ouvert huile torche, puis à feu doux laisser mijoter pendant environ 30 minutes pour enlever le goût quand trop-plein, lorsque l'arrêt fried l'attention change la spatule utilisation pour éviter le pot de pâte, suivie poivre vert, et 30 grammes de parfum paquet de parfum petit paquet Huoao d'ouvrir environ 15 minutes trop-plein de parfum, enlevez toutes les scories Servir l'huile usagée, pour permettre un refroidissement naturel.
5, l'huile usée 5 livres refroidis dans le pot, ajouter le bouillon agitation, ajouter MSG, le poulet, le poivron vert, sel et épices 50 g d'eau 5 g (ce qui précède parfum pulvérisé), une petite ouverture Huoao ouvert, le pot fera le travail, vous pouvez rincer à chaud toutes sortes d'ingrédients. Faites attention
1, Ciba piment fait d'utiliser deux barres.
2, le rôle des épices Titian, ne peut pas mettre trop, il est facile de mettre trop amère, l'anis étoilé, Kou blanc, fenouil peut être plus que la quantité de cannelle, feuilles de laurier, clous de girofle moins de points.
3. Faire bouillir prévu à la fin quand nous devons continuer à remuer pour éviter le pot de pâte.
Old expédition fond du pot d'huile végétale comestible tycoon de la production de pot
ingrédients: 500-1500 g Ciba poivre deux barres (autour de l'addition délibérée de différentes bases de goûts), 100-150 g de poivre vert (basé autour différent addition délibérée de saveur), 3 kg d'huile de colza, 100 g d'oignons, 50 g de gingembre, l'ail 50 g, 100 g Pixian, de la poudre d'épices 35 g, 30 g de poulet, 10 g de glutamate monosodique, 5 grammes de sel, le bouillon de 1,25 kg.
production:
1, premier poivron vert tremper pendant environ 6 heures avec une petite quantité de vin, afin de mieux évaporent Maxim.Tingle de poivre vert. Cuisine rapport de vin et de poivre est de 1: 1.
2, l'huile de canola dans le pot, un petit feu cuit à la saveur de l'huile végétale, refroidi à chaud de nos jours Qicheng fête oignon, le gingembre, l'ail frit petit feu, retirer. Ensuite, la pâte de haricots, poivre Ciba, d'abord avec la torche à l'huile ébullition ouverte, puis à feu doux pendant une demi-heure et la saveur frit lentement à débordement, enlever et parfum sec, cuillère frit attention ou d'une spatule à la main, lorsqu'il est conservé secousse, de sorte que la matière première est chauffée de manière uniforme et pour éviter le collage. Ensuite, le poivron vert, les paquets ont environ 10 minutes 30 g parfum parfum parfum petit paquet Huoao, au résidu, dans l'ancienne huile dans le bassin est refroidi
3, en prenant l'huile usée de 2,5 kg refroidi wok, mélanger le bouillon, le poulet, le glutamate monosodique, le sel, d'épices et 50 g de poudre de poivre vert 5 g (supprime pas ces épices, pulvérisé nécessaire), petit Huoao ouvert, Servir pot. Après rinçage peut servir une variété de matières premières alimentaires.
Conseils connexes:
1, deux barres production de poivre Ciba: deux barres de tiges de poivre, le lavage de l'eau propre tremper pendant 20 minutes (par exemple d'urgence, dans l'eau chaude), puis retirer l'eau dans l'eau bouillante, faire bouillir pendant environ 1 minute, enlever et en ajoutant une quantité appropriée de lavage le gingembre, l'ail attachés ensemble velours, poivre Ciba Serve
2, la saveur formulation de poudre: Prendre 20 g d'anis, de trois Chennai 5 grammes, 5 grammes clous de girofle, l'anis 15 grammes, 20 grammes de cannelle, le cumin 25 g, 15 g Kou blanc, géraniol 5 g, 10 g de fraises, seront casser en petits morceaux couteau ingrédients ou plus a cassé peut être enveloppé d'une gaze.
Caractéristiques: parfumé, chanvre, non grasse, beaucoup de temps pour manger le feu.
remarques:
1, Ciba poivre à utiliser deux barres d'or en piment.
2, le rôle principal des épices Titian, ne peut pas mettre trop, ou pas sucré, mais amer. anis étoilé, le fenouil, la quantité Kou blanche à un peu plus, les feuilles de laurier, cannelle, clou de girofle est quantité de moins.
