Le temps libre très vite, cette fois encore au vendredi, Mars arrive aussi à une fin, le plus chaud à venir en Avril. Plus et la météo plus chaude, ne hésitez pas à laisser lorsque vous pouvez enlever l'air de respiration du masque est un pas de plus, bien que divers postes de gestion et de contrôle de Pékin marche encore relativement serré, mais maintenant dans la rue, sentant tout le monde est de porter un masque comme un passe-temps, et acheter du désinfectant, des masques, etc. est également très facile, pas plus haut avait besoin cassé.
Le matin je suis allé sur les marchés, bien que l'entrée quand il est nécessaire de mesurer la température du corps, mais n'a plus besoin d'enregistrer le nom, temporisations marchés ouverts à la nuit, à sept heures. Une atmosphère plus optimiste et positive a commencé lentement déplié, l'humeur des gens beaucoup. M. en face de nous sur une bonne discussion aujourd'hui, je fais des crêpes, puis un ragoût Pangtou.
En fait, le nombre de poissons avant que ma maison est pas grand-chose, surtout M. barbelée poissons se sentent trop de problèmes, mais il Pangtou comme le poulpe épine relativement faible, et relativement poisson frais, ont souvent manger. En particulier Pangtou, 3-4 livres par tête en général, mais en particulier les petits os, tête de poisson est particulièrement tendre, Sulan crêpes puis coupées en dés de poissons trempés dans le bouillon, pensez à le flux de salive.
Et par rapport à la viande de porc, les poissons sont faibles en gras, des protéines de qualité riche en protéines, le prix est beaucoup moins cher, d'ici avant la Fête du Printemps, marché aux légumes de Beijing prix Pangtou n'a pas changé, 4 livres moins la tête 8 par livre, plus de 4 livres est de 10 $ la livre, un Pangtou est de vingt blocs, est vraiment charnue plus abordable. Un tel Pangtou, assez pour 3-4 personnes à manger, le plein montant.
Avant il y a des fans donnent souvent des fleurs un message demandant tant la production domestique Pangtou, il est pas trop de problèmes, est-il des conseils que vous pouvez faire de la soupe plus frais. Ici, je dois dire, pour cuire souvent cuire, le ragoût de poisson n'a pas du mal, mais le faire pas mieux qu'un ragoût de porc, pot de soupe et plus de temps. Bien sûr, je veux faire le bien, ne perdez pas tant une tête, produit aussi quelques-uns des conseils ici pour partager avec vous:
[Ragoût] Pangtou
Préparation des aliments:
Pangtou un
La quantité de gingembre ciboule ail
anis 3 étoiles, 3 feuilles de laurier, le piment séché 5
Une canette de bière, 4 cuillères à soupe de sauce soja
L'huile de cuisine, le vin, la sauce soja, la sauce soja, le sucre
pratique:
1, Pangtou acheter sur le marché, va aider le traitement décrochage, le nettoyage des écailles de poisson, tête de poisson pour couper ouvert, donc revenir sur leur propre souci de retraitement un lot.
2, pensez-vous Pangtou trop de problèmes, surtout parce que la tête est trop grande, la taille limitée de la poêle à la maison. Habituellement, un pot d'un diamètre de 30-32 cm, Pangtou ragoût moins de 4 livres ne pose aucun problème, la tête je me sens mieux traiter que la fente transversale longitudinalement et coupé en sections, de telle sorte que la tête du tambour est pas, deux tête peut être carrelée dans la poêle, vous n'avez pas besoin de mettre trop de sauce, le temps de ragoût de poisson ne pas trop longtemps.
tête de poisson frit ne pas mettre trop exigeant la peau intacte et l'huile comestible, dans la quantité d'huile est chaude, faire revenir la tête de poisson à une forme relativement fixe.
3, couper la bonne quantité de gingembre ail ciboule, 4-5 pour préparer le chili, les feuilles de laurier et l'anis étoilé Certains ont également venir. Après avoir ajouté une cuillère à soupe de vin de cuisson jusqu'à ce que parfumé, puis ajouter la tête du poisson frit.
4, mijoté Pangtou veulent adoucir la soupe, tendre poisson, ajouter une canette de bière et quelques cuillères à soupe de sauce de soja est la clé, ragoût longtemps, non seulement pour se joindre à la bière par l'odeur fraîche de poisson, mais aussi permettre de houblon uniques arôme dans la soupe et la sauce de soja peuvent être ajoutés pour les stocks de soupe ont un goût riche, plus riche goût, cette soupe était manger du gâteau bulle parfumée.
5, le toner est ensuite versé dans une sauce de soja cuillère à café, la quantité brute saveur transférée, puis versez les ingrédients ne seront pas trop chaud. Ici, je n'ai pas le sel, la sauce de soja est plus salée, et de mettre la sauce de soja et la sauce soja, transformer un petit feu après le feu à ébullition, couvrir le ragoût de couvercle environ 40 minutes.
6, ragoût de 40 minutes, plus de 1/3 de rester boîte de soupe, de sorte que vous pouvez éteindre le feu, après tout, faire tremper dans le bouillon de poisson était délicieux.
Et la tête de division verticale, deux personnes mangent très pratique, une telle personne une tête de poisson dans le cerveau et le poisson frais, il peut manger. Il est maintenant le week-end, si savoureux et Pangtou abordable, vous n'avez pas un pot de ragoût à la famille faire?
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