ingrédients

 

farine de blé entier

 

600,0 g

 

lait

 

240,0 g

 

remplissage crème anglaise

 

300,0 g

 

levure

 

3,0 g

 

 Accessoires Eau 70,0 g

 Crème anglaise pratique paquet de blé entier 1 et la farine de blé et de l'eau, le lait, la levure et bien mélanger.

2 et dans la pâte.

3 pâte mettre dans un endroit chaud à fermenter deux fois plus grand.

4 fermenter la pâte en petits sous-agents.

5 crème remplissage petit groupe tassé d'environ 10g.

6 facette sous agent de frottement par tour plat et une boule de crème anglaise.

7 boules jaunes enveloppé la bouche du lait serré.

8 à son tour se replie vers le bas, mettre la refermentation vingt minutes à vapeur, 15 minutes à la vapeur.

9 lait entier délicieux et nutritifs blé paquet jaune pour le faire!