Rago�t de surlonge � la tomate et aux champignons enoki ~ soupe aigre et parfum�e

Rago�t de surlonge � la tomate, puis ajoutez les champignons enoki, aigres et parfum�s. La surlonge brais�e ne n�cessite pas trop d'assaisonnement, sinon elle couvrira la fra�cheur de la soupe aux tomates et l'ar�me de la surlonge. Le vin de cuisson contient d�j� d'autres ingr�dients en vrac, renfor�ant les tranches d'oignon et de gingembre, la d�sodorisation est suffisante. L'anis �toil� et d'autres gros mat�riaux n'ont pas besoin d'�tre mis Aloyau 400 grammes tomate 6 Flammulina velutipes 1 sac gingembre 1 petit morceau Du vin de cuisine 3 boules sel 1 cuill�re �chalote 2 racines ketchup Exactement comme �a anis �toil� Il suffit de le mettre, 2 pi�ces sauce soja 2 boules Poudre de poivre 1 cuill�re

Pr�parez le mat�riel. Poitrine de boeuf blanchie, tomates pel�es et coup�es en d�s, tranches de gingembre, segments d'oignon vert, champignons enoki r�p�s.

Versez une petite quantit� d'huile, mettez la surlonge, mettez quelques tranches de gingembre, mettez la poudre de poivre, la sauce soja, le sel et faites frire jusqu'� ce que la surlonge soit color�e. [Feu, environ 3 minutes]

Soupe de tomates saut�es, frire la pulpe de tomate dans le jus, mettre suffisamment de sel, chauffer l'eau, l'eau chaude.

Mettre la poitrine de boeuf saut�e, les tranches de gingembre, l'oignon vert et l'anis �toil� dans la soupe aux tomates et couvrir la casserole. [Feu vif, feu moyen apr�s l'ouverture de la soupe, feu moyen et doux pendant environ 10 minutes, ajouter Flammulina velutipes, tourner � feu doux apr�s 20 minutes]

La soupe de surlonge de tomate a mijot� pendant plus de 40 minutes.

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