La longe de porc est traitée avec un fascia blanc, tranchée avec un couteau diagonal, rincée à l'eau claire et trempée dans de l'eau propre pendant 10 minutes

Peler la grenouille en petits morceaux, ajouter les lambeaux de gingembre, l'huile, le sel, le sucre, l'amidon et bien mélanger. Faire mariner 15 minutes

Longe de porc pour contrôler l'eau sèche, ajouter les lambeaux de gingembre, l'huile, le sel, le sucre, le vin de cuisson, l'amidon, remuer et mariner pendant 15 minutes

Badigeonner une couche d'huile au fond de la casserole

Ajouter une tasse de riz, un bol d'eau et porter à feu moyen

Cuire jusqu'à ce que le riz soit sec

Ajouter la grenouille de longe de porc, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen

Après avoir éteint le feu, ajouter l'oignon vert haché, casser un uf, puis mettre le couvercle et laisser mijoter 5 minutes

Terminé