Fabrication artisanale famille tofu tofu

dit-il encore ma famille « » de la famille de tofu « », et écoutez-moi maman quand mon grand-père sept ans à cause d'un grand âge ne peut pas faire L'équipement du bois après un petit âne, faire leur propre tofu, rempli de seau en bois vente partout. A cette époque, il a été avec un tofu point de paddle, point de tofu sans plâtre, bien que le point de tofu en plâtre sur un peu plus, mais manger est malsain. Sept ans quand mon père mon grand-père est mort, la famille pauvre. Son âgé de 20 ans a rencontré ma mère, et qui a été huit ans. J'ai hérité ce métier et l'autre bout du petit âne de mon grand-père là-bas. Tofu vendu environ cinq ans, donc je mets un âne à vendre après la pleine lune. Mon père maintenant penser qu'il est encore âne très triste. Il a dit que le temps d'une journée trop pauvre. Si les mains de quelques-uns de l'argent ne sera pas vendre l'âne. Donnez-lui un clou de retraite dans le cercueil. Maintenant, le rêve rêvera âne. Malheureusement, le temps est trop pauvre. Aujourd'hui, j'ai posé des questions à faire du tofu, de sorte qu'ils se souviennent trop de choses. J'entends il y a plus de sentiment. Ils l'ont connu pour le dîner, il n'y a pas de maison à jour en direct afin de développer des habitudes d'épargne. A été déplorant la vie est maintenant très heureux, ils sont très satisfaits. soja 500 grammes eau Environ 3000 g
  • Aujourd'hui, le soja des ampoules chaudes, faire tremper pendant trois heures. Il peut être utilisé à des ampoules de température ambiante, mais il prend plus de temps.

  • Je mets au milieu de cet élément de filtre retiré Soymilk. équivalent fonctionnel direct d'une machine cassée. Ceci est parce que je ne veux pas le filtre à travers la cage de tissu filtrant, le lait est plus lisse.

  • Une cuillère à soupe de haricots à ajouter, on a ajouté 2 fois la quantité d'eau et de commencer à jouer pendant 30 secondes, puis trouver un bateau à vapeur Tandao tissu de la cage. Verser le battre ensemble avec un chiffon de drêches de haricots.

  • Les quatre coins de la toile prennent le lait pressé. Ne pas prêter attention à face Bristol de chute drêches de haricots dans.

  • Une fois que tous les haricots ont frappé à nouveau, cette fois pour voir les bas-fonds est assez épais. drêches de lait extrudées répéter les étapes ci-dessus, ajouter de l'eau, puis à nouveau à nouveau jouer le lait extrudé. Après cette pâte de haricots de répétition sortiront. Il est également d'autres façons de faire du lait de soja, bien que ce combat à travers la machine brisée ou des haricots avec des meuleuses en pierre et enfant de la pâte que non. Mais je pense que deux fois ripostent du lait est également bon.

  • Ceci est le deuxième après le résidu de soja peut voir est plus délicate. Ne perdez pas cette drêches de haricots. Il est utile, je vais vous présenter la prochaine recette. Le goût est très parfumé Oh.

  • Après avoir chauffé le lait pour faire bouillir le feu, le point de tofu de départ, j'utiliser un vinaigre blanc, ajouter le vinaigre blanc tout en remuant, etc. pot a commencé à avoir solidifie comme de petites tranches, les arrêts de vinaigre, et l'agitation d'arrêt. Même utiliser une cuillère pour contrecarrer secouer le pot.

  • Cet état est déjà forme. Le pot a ensuite été versé dans l'eau associée à la palette de tissu de la cage, l'eau filtrée pagaie.

  • L'eau est extrudé à travers le tissu de la cage pagaie. pâte de tofu est ensuite enveloppé, pressé avec un objet dur. Cela se fait à la maison sans outils professionnels, le moulage est pas particulièrement jolie. La nécessité de verser un chiffon en bois cour de tiroir carrée, avec une moulure en bois plat.

  • Etalez pour vous donner un coup d'oeil.

  • Je pression directe à aubes de l'eau du bassin de filtration mis sur le dessus de celui-ci, de sorte que après la formation de tofu plus compacte et flexible.

  • Après la formation de tofu, le ragoût de cuisson peut être oh.

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