« boules de neige de chocolat, utiliser du chocolat Valrhona et mélanger le gingembre, Cette combinaison est un peu « stimulus » Riche et gingembre épicé chocolat ensemble sera de savoir comment il se sent? " ingrédients
- ufs 50 g
- chocolat noir 115g
- Faible farine de gluten 33g
- farine d'amande 36g
accessoires
- sucre fin 40g
- beurre 20g
- levure 1 g
- gingembre montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 gingembre gingembre dans une machine de transformation des aliments Rong; -
2 oeufs en ajoutant le sucre bien jusqu'à ce que goutte à goutte en forme de ruban de forme volumineuse épaisse -
3 étanche fondu chocolat noir et le beurre, faire attention à la température pas trop élevée, peut être maintenue à environ 50 degrés. -
4 mélange d'oeufs en chocolat agité uniformément chauffé. -
5 farine à gâteau et la levure chimique, tamis mixte de poudre d'amandes dans la crème au chocolat. -
6 se joindront au gingembre -
7 serait plus uniformément marécageuse pâte mélangée, réfrigérée 15 minutes un plus grand confort. -
8 à 10 g de pâte en boule et pétrir disposé dans le four, le réfrigérateur 30 minutes -
Préchauffer le four 9 à l'avance, réfrigérée boules de chocolat en forme enveloppées dans le sucre en poudre dans le four immédiatement après la cuisson, le feu de 200 degrés au milieu, cuire au four 13 minutes. Après le laisser refroidir au four scellé. -
10 lors de la cuisson cracker un peu, c'est le plus des boules de neige de chocolat parfait
Conseils
Pour choisir le contenu de cacao de plus de 65% de chocolat de haute qualité; Pour mettre dans la casserole en laissant environ 1 cm écart
