«J'ai fait à plusieurs reprises ce plat plusieurs fois, la clé est la modulation croustillante pâte. Il a commencé à plusieurs reprises croustillantes frites sans restaurant, ajustez les proportions des différentes poudre, avec de bons résultats. " ingrédients
- crevette rose 400g
- laitue ronde 80 grammes
- ufs 50 grammes
accessoires
- pansement 3 cuillère
- farine 7 cuillères à soupe
- maïzena 3 cuillère
- huile de salade 2 cuillères à soupe
- eau montant droit
- levure 1 g
- gingembre 5 g
- oignons verts 8 g
- vin de cuisine 2 cuillères à soupe
- sel 4 g
- poivre 3 g
- autres goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une crevette propre ligne de crevettes à choisir, à la tête de la crevette, crevettes décortiquées. -
2 crevettes dans le vin ajouter bol vide, le sel, le poivre, l'oignon, le gingembre mariné pendant 20 minutes. -
3 oeufs farine d'amidon, de sel ont été mélangés, l'eau de ravitaillement à l'écoulement dans la pâte peut prendre. -
4 avant la cuisson, plus sautés, ajouter les crevettes marinées, enveloppé dans une pâte uniforme. -
5 fuel-oil a été chauffé à la poêle à frire à la chaleur pendant 3 enveloppé dans la crevette de pâte à frire. Dans l'attente de type et puis faites basculer. -
6 et 7 pour éliminer l'huile chaude chauffée à nouveau multiplexées dans l'huile de commande jusqu'à supprimer brun doré. -
7 Une laitue ronde propre déchiqueter. -
8 fond rond recouvert de laitue mettre les crevettes frit, pressé dans la sauce à salade peut être.
Conseils
1, le premier sera dernier à mettre un bon morceau de pâte modulation de poudre à pâte pâte frite. 2, la température d'huile est trop chaud ne démarre pas, puis la mise en bombe incendiaire. 3, la pâte frite ne devrait pas être trop mince, vous pouvez être le flux normal.
