Préparation de l'oignon haché, l'oignon vert, le persil, le poivre (mieux avec le poivre de mil), l'ail, une cuillère à soupe de ces montants, puis préparer deux tranches de citron;

Après cuisson des crevettes à l'arrachement, en mélangeant tous les matériaux, plus 3 cuillères à soupe de sauce de soja, un peu de sel, sous agitation, de sorte que la crevette de chaque côté de trempage, trempés pendant une nuit (ou 3 heures);

Cuit soba eau surfondue;

Égoutter l'eau versée dans les crevettes marinées, mélanger la sauce, complète.