Yolk Crisp

125g de farine sucre glace 15g 45g de beurre non salé eau froide 45g Faible farine de gluten 120g 60g de beurre non salé pâte de haricots rouges 360g 12 jaune d'oeuf salé
    1

    Le riz lavé avec du jaune d'oeuf salé, sur le plateau de cuisson Préchauffer le four à 160 degrés, la décharge supérieure au four de 15 minutes pour cuire un peu de couleur de jaune d'oeuf, la saveur, laisser refroidir la pâte de haricots rouges dans 12 parties d'un paquet d'un jaune d'oeuf salé

    2

    peau d'huile faire d'abord le beurre non salé a été ajouté de sucre en poudre mélangé uniformément ajouté peu de farine pétrie versé dans l'eau froide, on a agité et mélangé à la main dans une pâte uniforme, le dos d'huile dans le groupe cuir bol complet, recouvert d'une pellicule de plastique, a permis de se tenir éveillé face à 40 minutes

    3

    La pâtisserie faire du beurre non salé a été versé dans une farine, la farine et le beurre non salé mélangé à la main dans un bol, recouvert d'une pellicule plastique, Réfrigérer veille

    4

    Composition pâte pâte d'huile à la peau et un bon groupe de réveiller en cuir d'huile en 12 parties, arrondie onze

    5

    La pâte en 12 parties chacune, une par une sphéronisation

    6

    Le groupe de cuir d'huile effondré, rouleau ouvert, un sac à pâtisserie

    7

    Tenir fermement fermée arrondie

    8

    Le cuir d'huile pâtisserie enveloppé aplatie, rouleau ovale

    9

    Pour rouler court

    10

    Arrêter, recouvert d'une pellicule de plastique pour éviter la pâte sulfate

    11

    La pâte laminée en bandes, enroulé à une courte

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    Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes pour compléter la combinaison de pâte de la peau d'huile

    13

    Huile pâte de composition de la peau et du cuir remplissage groupe reposés huile de beurre à partir de la pression intermédiaire jusqu'à la deuxième extrémité de l'armement intermédiaire

    14

    La pâte aplatie

    15

    La pâte aplatis ouverte, remplir le panier de coulée

    16

    arrêt Clenched, arrondi

    17

    eau oeuf peint, saupoudrez un peu de graines de sésame noir pour la décoration

    18

    Préchauffer le four à 170 degrés, cuire au four 30 minutes pour mettre la surface du milieu peut être cuit au four lieu d'or après la ligne de fer et laisser refroidir, l'emballage

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