ingrédients
farine de pain
150g
Accessoires sel quantité yogourt levure 1 oeuf 20g beurre 10g sucre de 1.5g
1 petite tasse de pain prêt à pratiquer tous les matériaux!
2 farine à pain, du yaourt, le sel, le sucre, la levure, les ufs, remuer en forme de catkins.
3 à pétrir phase d'expansion (environ 20 minutes) ajouter le beurre continuer à pétrir pendant 10 minutes. Fermentation à 2 fois plus.
4 est divisée en aliquotes de sous-agents, en évacuant l'air, repos pendant 15 minutes. Une seconde fermentation
Après 5 arrondi, placez le morceau de papier sulfurisé!
6 tasse de tarte aux oeufs dans une deuxième fermentation!
7 la seconde fermentation, la couche en brosse de l'oeuf. Préchauffée pendant 5 minutes et 15 minutes préparées vers le bas rôti.
