"fille coeur" ingrédients
- ufs 4
- Faible farine de gluten 80 grammes
- lait 65 grammes
- confiture de fraises montant droit
- crème montant droit
accessoires
- sel 1 g
- levure de riz rouge 1/8 cuillère à café
- sucre en poudre 60 grammes
- huile végétale 50 grammes
- Le jus de citron 5 gouttes
- doux goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1 l'albumen et le jaune séparés en deux cuvette de nettoyage à sec, une protéine de bol. -
210 g de sucre et le sel dans le bol du jaune d'oeuf et bien mélanger. -
3 huile végétale ajoutée en trois portions, et en remuant. -
4 Ajouter le lait, mélanger. -
5 farine tamisée, bien mélanger. -
6 prendre un petit bol, évider une cuillerée de pâte, poudre de levure rouge a été ajouté, agité de façon uniforme. -
7 avec un mélangeur à main électrique pour briser les blancs d'ufs, ajouter le jus de citron. -
850 g de sucre a été ajouté en trois portions en blanc d'oeuf, peut être retiré et envoyé aux angles vifs. -
9 pris deux fois la quantité de protéines rouges ont été ajoutés à la pâte à frire, réplique uniforme. -
10 dans la poche à douille. -
bac à papier 11 est plafonnée huilés, le petit cercle peint sur du papier sulfurisé, placé dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant 1 minute. -
12 au cours de la troisième couleur primaire est ajouté à la protéine dans le mélange de pâte uniformément coupés. -
13 pâte, puis retour rapide bassin de protéines. -
14 coupe mélanger uniformément, ne faites pas attention à l'anti-mousse. -
La pâte est versée dans un plat allant au four 15 et essuyer uniformément. -
16 cuire au four pendant 15 minutes, à gauche de la surface de l'élastique. Sur la grille et laisser refroidir frais, dépouillé de papier huilé, rouleau à brosse en crème et confiture, confiture contre le point est trop mince, la gélatine peut être gelée.
