« frais de haute qualité du saumon en haute mer, mangent habituellement sont utilisés pour faire sashimis, des salades, mais quelques amis à manger du poisson cru, ou avoir une certaine contradiction. Cette fois-ci, utilisez la » frite « dans approche pour traiter le saumon. cette approche est pas compliqué, juste assez d'ingrédients frais, cuisine novice peut facilement compléter. sauce de style japonais avec sauce teriyaki, l'huile et le goût sucré parfumé de saumon grasse, partent chaque autre, très approprié. avec une variété de légumes, non seulement plus de couleurs accrocheuses, de la nutrition et plus équilibrée. Comme plat principal du dîner, vous faire sans aucun doute un grand visage, très populaire oh ~ " ingrédients
- saumon Un (moi ceci au sujet de 250g)
- oignon 1/4
- petites pommes de terre 4 à 5
- carotte Une petite racine
- tomates cerises 4 à 5
- ail 3
- chrysanthème amer Un peu
accessoires
- sauce teriyaki japonaise 15 ~ 20 ml
- Shimizu Un peu
- poivre noir montant droit
- sel Un peu
- salé goût
- Cuit à la poêle artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
Un premier saumon de traitement. épine de saumon frais à la balance, on l'a lavé, puis séché par buvardage avec l'humidité de surface du papier de cuisine; -
2 saumon légèrement plastique, coupé à plusieurs reprises sur la surface de la lame, veillez à ne pas couper, environ 1 cm de profondeur peut; -
3 recouvert d'un peu de sel et de la surface de saumon au poivre noir, la propagation de l'aide en douceur. La lame doit être écartez doucement votre et le mettre de côté, et laisser reposer 30 minutes; -
4 autres ingrédients Prêt; -
5 carottes épluchées et filaments, les filaments coupés, petits oignons pommes de terre cuites coupées en dés, les tranches d'ail; -
Une fois le pot chaud 6, permettra de réduire le saumon de restes dans le pot, faire sauter plus de l'huile de chaleur à moyen, puis rempli le poisson; -
7 saumon mariné dans la poêle, la peau vers le bas, un grand doucement pendant environ 1 minute; -
8 un petit feu, avec une cuillère en retournant doucement le poisson frit et environ 30 secondes de chaque côté, à la couleur de la viande; -
9 verser pot excès d'huile, la sauce teriyaki et ajouté un peu d'eau; -
10 laisser mijoter et continuer à cuire après avoir ouvert la sauce épaississe, doucement la tête en bas à quelques reprises au cours du saumon; -
Le clip 11 sur le saumon, dans le plat, la sauce teriyaki également versée en attente; -
12 va verser juste graisse dans la poêle, ajouter l'oignon et l'ail à feu Sauté chaleur oignon transparent, le parfum est venu; -
13 ajouter d'autres légumes, faire sauter un petit feu a continué de mûrir ramollir les légumes; -
14 Ajouter le poivre noir fraîchement moulu, Poêlées uniformément hors du feu, l'eau a été ajouté à laver et égoutter les feuilles de chrysanthèmes amères, bien mélanger; -
15 légumes dans la casserole, mettez sur le saumon bloc et légumes, avec des feuilles de chrysanthèmes amère décoration de surface. Lorsqu'ils sont consommés, la sauce teriyaki sur le poisson peut être.
Conseils
1. Pour choisir le saumon frais en haute mer de haute qualité, ne pas utiliser non-oh frais; 2. poissons zonés plusieurs fois, peut aider à mieux savoureux; 3. poisson frit ne sera pas trop long, les alevins de poisson 8 à mûrir, si brun doré, rose à l'intérieur, abondante sauce, bon goût; 4. en fonction de leur choix de légumes comme les champignons ou quelque chose est également très bon; 5. Parce que la sauce teriyaki contient déjà le sel, les légumes sautés, alors quand vous ne pouvez pas ajouter le sel, et enfin garni de sauce teriyaki peut être mangé.
