ingrédients
farine raffinée haute
300g
farine de blé entier
20g
citrouille
90g
ufs
30g
eau
130ml
raisins secs
50 g
Mangoustan excipients sucre 20 g de beurre 20 g de sel de 4 g de levure sèche de
Citrouille droit de pratique corinthien après 1 huile pour pétrir la phase d'expansion de la pâte, en commençant la première fermentation.
2 après la première fermentation, avec deux à six, la sphéronisation, reposer pendant 15 minutes.
3 des gaz d'échappement ré-sphéronisation, la fermentation secondaire commence, la brosse de fermentation secondaire sur l'oeuf, le four de préchauffage de 180 °.
4 dans le four, les 18 moyens minutes.
