Ingrédients
- Faible farine de gluten 178g
- poudre de cacao 2 g
- beurre 130g
- poudre de café 5g
- l'eau bouillante 40g
accessoires
- doux goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 de poudre de café chargées dans le filtre en papier, à l'eau bouillante -
2 saveur de café infusé environ 40 grammes, réserve fraîche -
3 beurre ramolli coupé en petits morceaux -
4 Fouet jusqu'à consistance lisse -
5 ajoutant du sucre en poudre pour passer -
6 le beurre jusqu'à ce que la lumière et à un peu pâle -
7 trois fois pour rejoindre le café, n'a pas augmenté une fois tous complètement fondu remuer jusqu'à -
Le beurre de bonne agitation volumineux état 8 -
9 Tamiser la farine et le bas de la poudre de cacao -
10 à tour mélangé avec une spatule en silicone sans farine sèche à -
Sac tuyauterie monté sur gel de silice 11 n ° 8 à bec dent, la pâte a été chargée sac tuyauterie -
Cuisson pan 12 papier sulfurisé couverts, biscuits extrudés -
13200 degrés Préchauffez le four, dans la casserole moyenne, environ 10 minutes sur le feu 180 degrés -
Après laisser refroidir complètement étanche 14
Conseils
En moudre des grains de café en poudre de café, vous pouvez également utiliser de la poudre de café pur instant.
