« Depuis qu'il a été avec le grille-pain avait pas de mains pour pétrir la pâte. Whim hier soir encore envie d'essayer les mains fripées le film, rappelez-vous en frottant les mains pétrir la pâte pendant 2 heures avant le film, que processus est vraiment cur mort, et la nuit dernière a trouvé des compétences. pendant plusieurs temps ravagé par un film de 15 minutes est sorti. victoire du grille-pain ». ingrédients
- Haute farine de gluten 180g
- Faible farine de gluten 20g
- sucre 30g
- huile d'olive 20g
- noix de coco râpée 20g
accessoires
- sel 1 g
- levure 3g
- Shimizu 60g
- uf 20g
- doux goût
- grillé artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
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1 en plus de l'huile d'olive et de l'oeuf Mélanger tous les matériaux ajoutés lentement dans l'eau, sous agitation, avec des baguettes légèrement la laine de coton. -
2 Ajouter les oeufs une solution. -
3 a commencé à pétrir à la main, il suffit de coller à vos mains commencent à se débarrasser un peu maigre est pas peur processus de frottement sera distribué dans l'eau, comme le processus de friction différents temps comme la lessive. -
4 pétrir jusqu'à consistance lisse et continuer à battre divers pétrir avec de l'huile. -
515 minutes des mensonges du film. -
Enveloppe bouchon du réservoir de fermentation film 6 mis. -
2 à 7 fois plus grande fermentation. -
8 est divisée en 16 parties. A 20 g. -
9 tous organisés en une forme circulaire. Attendre la fermentation secondaire. -
Fermentation 2 à 10 fois plus grande. -
Après 11 fermentation brosser le mélange d'oeufs, saupoudrer de noix de coco râpée. -
12 préchauffer les 180 degrés de: four pendant 10 minutes. -
13 ° 160 allumé, sous le feu 140 °, cuire au four pendant 15 minutes. Après une feuille estampée couleur uniforme. -
14 savoureux. -
15 terminée. -
16 terminé. -
17 terminé.
Conseils
Lorsque la brosse d'oeuf avec un rapport d'eau de 2: look brosse 4 oeuf mieux et plus dispersés quelques-uns.
