feuille de lotus de poulet de riz est l'un des thé traditionnel du matin au nom du point Guangdong, selon la légende est à l'origine de la libération de Guangzhou marché de nuit, sont d'abord couverts bol cuit à la vapeur ensemble, plus tard changé en une parcelle de feuille de lotus. Dans l'ancien riz de poulet de riz, pétoncles, crevettes, granulation sèche, ou analogue, comme les ailes de poulet désossées remplissages raffinés. Ceci est une version du porc de riz feuille de lotus « poulet », feuille de lotus parfumé, la lubrification de riz et délicieux, riche remplissages délicieux, est sans aucun doute une version de luxe des boulettes ~ Dragon Boat Festival juste autour du coin, tout d'abord à un riz feuille de lotus pad ventre pad de poulet maintenant! (Ingrédients) Riz 300g (Ingrédients assaisonnement) salade 1 cuillère à soupe (Ingrédients aromatisés) sel 2 g (Plombages) Plum viande de porc 100 g champignons (plombages) 50 g (Remplissage) saucisse 50 g (Remplissage) Hemmi de sec 20g (Plombages) Châtaignier 50 g (Plombages aromatisé) sauce soja 10ml (Assaisonnement obturations) sauce aux huîtres 10ml (Plombages aromatisé) sucre blanc 5g (Plombages aromatisé) poivre 2 g (Plombages aromatisé) Shi Sanxiang 2 g (gaz aromatisé) oignons verts 1 (Plombages aromatisé) gingembre 1 petit morceau

étape 1

Laver le riz gluant, imbibé d'eau froide plus de 2 heures (nuit trempage), égouttés, puis ajoutez une cuillerée d'huile de salade et un peu de sel, dans la cocotte cuit à la vapeur de riz. Note: l'eau à la vapeur de riz gluant, la cuisson de la même, et en général la quantité d'eau peut.

étape 2

Plum viande de porc en morceaux de la taille du pouce, ajouter « garnitures saveur » tous les matériels décapé. Note: Cette version de riz gluant « poulet » avec du porc, du poulet peut être remplacé selon le goût personnel.

étape 3

Champignon, couper la saucisse en petits morceaux, bulle de crevettes séchées hachées arrière.

étape 4

Pan a mis la quantité d'huile de base, champignons add et faire sauter.

étape 5

Dans la viande marinée mélanger uniformément prune, après addition d'eau (quantité d'eau à travers les ingrédients ne peuvent pas), laisser mijoter pendant 10 minutes estampillé savoureux.

étape 6

Après le pot est un peu près soupe à sec, la saucisse a été ajouté, crevettes séchées, du feu et cuire pendant 2 minutes. Remarque: 1 besoin reçoivent pas la soupe trop sec. 2. saucisses et crevettes séchées finalement rejoindre, afin de ne pas cuire sucks. 3. remplissages de sauce aux huîtres et la sauce de soja qui, le sel, le goût en omettant de lourds peut être ajouté le cas échéant.

étape 7

Incorporer la farce avec la soupe de riz cuit collant.

étape 8

feuille de lotus doux avec de l'eau chaude, la coupe intermédiaire pétioles, les feuilles ont ensuite été divisée en 4 parties.

étape 9

riz de feuille de lotus dans le centre, puis ajouter quelques châtaignes.

étape 10

Tourner autour de la feuille de lotus, rabattre les quatre côtés.

étape 11

Après avoir pris feuille de lotus de coton fixé dans la vapeur du pot pendant 10 minutes, être immergé dans la saveur feuille de lotus riz gluant peut.

étape 12

riz feuille de lotus odorante de poulet cuit au four, garnitures riches, la nourriture pour la pensée! Remarque: Si vous trouvez qu'il est enveloppé dans des feuilles de lotus trop de problèmes, vous pouvez ignorer les étapes 8 à -11, mélange la farce est sur le riz collant peut être mangé. Oui, comme le goût.