« Ce week-end a aimé le pain, à l'origine en raison de plusieurs très belles oranges, peau d'orange se sentent toujours pitié perdue, et donc être gratté avec le zeste d'orange confite blanc les, puis ajoutez le yaourt pétrir une pâte , emballé dans des pommes de terre violettes purée Mimi, et enfin une belle et délicieux pain est né. Ainsi que la mise au point, c'est la pâte à pain entièrement à la main, surtout un sentiment d'accomplissement. " ingrédients
- farine de pain 300G
- Peau d'orange confite 30G
- ufs A
accessoires
- yaourt 130G
- sel 2G
- purée de pommes de terre violettes montant droit
- sucre 20G
- beurre 30G
- levure 4G
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparer le matériel nécessaire, les pommes de terre en purée violet devant le réfrigérateur -
2 + ufs, yaourt de sucre et de sel mixte -
mélange d'écorce d'orange confite a été ajouté 3 (écorce raclée avant d'orange avec des nuits blanches confite) -
4 puis dans la farine de pain et la levure -
Après agitation pendant 5 à recouvrir état non sec d'une pellicule plastique avec des baguettes, Réfrigérer 1 heure -
Détente 6 à Pétrir la pâte a pris une bonne ductilité, a ajouté le beurre ramolli -
7 Continuez à pétrir le film de gant -
8 à deux fois plus grande que le paquet début de la fermentation après que le film d'enveloppement -
9 des gaz d'échappement de la pâte, par petites portions creuses arrondie dix minutes -
10 aliquote déploiement, mettre le violet purée (pommes de terre cuites à la vapeur violette tandis que le yaourt + ajouter le sucre et le jus de citron peut être pressé dans la boue) -
11 roulé dans le pain embryon -
12 afin de terminer tous les embryons de pain, dans la casserole -
13 après la deuxième fermentation à deux fois aussi grande que l'oeuf de la brosse -
14 dans le four moyen 180 degrés 15 minutes
Conseils
Pâte à l'humidité absorbée plus facilement par la méthode du film debout réfrigérateur, il est facile de pétrissage à la main. Orange a finalement fait à l'avance, après la sortie de plus goût rafraîchissant.
