ingrédients
farine
750g
Excipients levure 4 g de sucre eau 4 g 500g chaud
1 pratiques de levure de pain blanc, sucre ouvert eau chaude, dans la farine en flocons agités avec des baguettes.
2 et dans la pâte à la main.
3 la pâte jusqu'à consistance lisse.
Couvrir et 4, un endroit chaud à fermenter.
5 pâte fermentée est une pâte d'origine deux fois.
6 cas du conseil jeté dans la farine.
7 pot de pâte pour déplacer la planche à découper.
8 pâte jusqu'à consistance lisse.
Une partie mineure 9, frotter lisse.
10 bandes de frottement,
11 agents de surface de hachage.
L'agent 12 fait face à un groupe groupés d'une surface de la billette ronde dans les bras.
13 vert dans Longti épreuvage vingt minutes à la vapeur le feu à ébullition pendant 30 minutes.
14 sur le transfert de chaleur à une plaque.
