Ingrédients

• Poitrine de porc 700g

Accessoires

• Poivre 5 rouges et verts
• échalote 15g
• gingembre 16g
• Ail 15g
• Du vin de cuisine 2 cuillères
• sauce soja 3 cuillères
• Pâte de haricots chili 3 cuillères
• Poivron rouge séché 15g
• Essence de poulet 2g
• Zanthoxylum bungeanum 8g
• pétrole 15g
• sel 3g

• Épicé moyen Goût
• frire Artisanat
• Une heure long
• ordinaire Difficulté

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  15 grammes de tranches d'oignon vert, 10 grammes d'oignons verts et coupés en sections, 8 grammes de gingembre, râpé, 10 grammes de gingembre et l'ail, tranché.

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  2 Mettez la viande dans la casserole, ajoutez de l'eau pour remplir la viande, mettez les oignons verts, 1 cuillère de vin de cuisson, tapotez le gingembre. Blanchir pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau.

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  3 Coupez les poivrons verts et rouges en cercle.

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  4 Coupez la viande bouillie et égouttée à une épaisseur d'environ 3 mm. Mettez l'huile dans la marmite, le poivre, versez les tranches de viande après chauffage, faites sauter une cuillerée d'huile et du vin de cuisson,

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  5 Mettez l'oignon au gingembre et l'ail, le piment séché, deux cuillères de pâte de chili, la sauce soja deux cuillères. Ajoutez les rondelles épicées après le sauté. Ajoutez 3 grammes de sel après la friture et 2 grammes d'essence de poulet

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  6 hors de la poêle, épicé