ingrédients
Trois poulet jaune
seulement la moitié
Accessoires arachide quantité d'huile de sel
La pratique de poulet Hakka 1 acheté un trois poulet jaune du supermarché
Après 2 saignement coupé en eau
3 à la tête et des mâchoires, placé dans l'eau bouillante;
4 cuire pendant environ 3 minutes, chair blanche, flottant Xuemo;
5 Xuemo rincé, frotté poulet de sel;
6 surface de poulet uniformément avec du sel, partout à essuyer;
7 Retour au salage contribuent à répandre la même;
8 bon essuyage cordée de corde de poulet de sel, suspendu dans l'air, 24 heures (I suspendu dans la fenêtre de clôture extérieure);
9 prise sur la seconde poulet jour rincé la surface des particules de sel,
couche peinte huile d'arachide 10;
L'eau bouillante après le pot 11, et ensuite dans le poulet, la vapeur d'eau pendant 15 minutes;
Émincé 12 morceaux avant de manger.
13 transférer dans une assiette et servir, profiter du parfum de poulet savoureux de portion
